Um dia e meio em São Paulo

Passei dois dias em São Paulo no mês de dezembro e tive boas experiências na cidade e a confirmação de que lá a "vida não para... não para não, não para"! Cheguei no sábado na hora do almoço e voltei no domingo à noite; e acredite, peguei congestionamento nos dois dias, mas tudo bem... São Paulo, é São Paulo! Tem as suas compensações. O tempo ajudou bastante e deu para aproveitar bem o dia. Fomos no Mercado Municipal, uma delícia de lugar, cheio de lojinhas com variados temperos, azeites, vinhos, carnes e peixes frescos, além de botecos mais que agradáveis. Sem falar no famoso sanduíche de mortadela ceratti com queijo no pão francês que é imperdível e que cá entre nós dá pra duas pessoas. Se você ainda não teve o prazer de apreciá-lo, você pode comer um bem parecido no Mercado 153 que fica do lado de fora do Brasília Shopping.

Nossa outra parada foi na Paulista, mais precisamente na loja da Starbucks do Top Center para tomarmos o cafezinho de fim de tarde que foi acompanhado de um frapuccino de caramelo e mufin de blueberry. Tudo uma delícia. O lugar é bem gostosinho, dá pra sentar na poltrona e ficar papeando horas. Recomendo. E nossa última parada na terrinha da garoa foi na Pizzaria da Família Mancini, numa ruazinha mais que charmosa, um reduto gastronômico, num ambiente aconchegante. As fotos abaixo dizem por si só; e acreditem, são pizzas espetaculares de sabor inigualável. Nunca imaginei comer uma pizza de abobrinha tão gostosa.

Além desse tour gastronômico, fomos ao Museu do Ipiranga outro lugar muito bonito para se visitar. Com belos jardins, muito bem cuidados, e uma excelente oportunidade para se relembrar a história do Brasil e peculiaridades da história dos paulistas.

Espero voltar em breve nessa cidade linda, cheia de vida, mas de tantos contrastes.

Até!

Atualizando...

Olá blogueiros, companheiros, amigos e visitantes!

Conforme minha barriga cresce (já estou, aliás estamos quase lá), meu tempo está muito apertado com os preparativos para a chegada do meu primeiro filhote.

Mas tenho algumas atualizações a fazer e por isso estou aqui! Atualizações que farão a diferença para aqueles que, como eu, estão em janeirão em Brasília.

1 - Restaurante Trulli (Asa Sul): ficou fechado por algum tempo para reforma, mas a casa foi extinta definitivamente. Para aqueles que apreciavam os bons pratos servidos no Trulli como eu, agora ficarão só na saudade. Uma pena. O novo restaurante que ocupa o local é o "Don Durica", numa versão self service, muito boa por sinal. Várias saladas, carnes e acompanhamentos bem apetitosos.

2 - Restaurante Oliver (Asa Norte): a casa está fechada neste endereço, restando apenas no Clube de Golfe de Brasília, que aliás fica num local charmosíssimo. Minha lamentação com o encerramento das atividades do Oliver da Asa Norte é que ele ficava numa região central de BsB, de fácil acesso durante a semana, além do ambiente moderno e aconchegante.

3 - Restaurante San Lorenzo (Sudoeste): me impressiona a variedade de bares e restaurantes instalados neste bairro nobre de Brasília. Tem de tudo, para todos os gostos e tipos de bolso. Tive o prazer de conhecer a casa no mês passado, que embora muito pequena, é muito aconchegante, com uma decoração charmosa e uma iluminação muito agradável. Os preços são compatíveis com o que é servido: pratos individuais, com ingredientes diferenciados e um ambiente também diferenciado, ou seja, não é barato. Vale a pena conferir.

4 - Café Antiquário (Pontão do Lago Sul): com um cardápio extremamente variado e uma vista privilegiada para o Lago Paranoá, é uma boa pedida para aqueles que não sabem o que querem comer e gostam de variedade. Depois de alguns minutos lendo o cardápio fica fácil escolher o seu prato. Preços interessantes, boa carta de vinhos e bom atendimento.

Até breve, com outras novidades e informações... Grande abraço a todos!

Carbonara!

Receita Campeã... essa eu aprendi com meu amigo - italiano - Rodrigo, quando visitei ele e sua esposa Patrícia, em Londres. Só verdadeiros amigos aturam duas pessoas em sua casa por mais de 40 dias... rs

Então, vamos lá: espaguete CARBONARA com adaptações (para facilitar a vida!).

Ingredientes:

Espaguete n. 7 (pode ser outro, tá? fique a vontade)
Bacon
Ovos
Azeite
Creme de leite ou molho branco/4 queijos (de caixinha)
Salsa ou manjericão

O esquema é simples e está na ordem de tarefas:

O Bacon 

primeiro corte-o em cubinhos. Ao comprá-lo prefira uma peça não muito gorda (gordura), quando mais carne melhor. Frite-os até que fiquem dourados. Não precisa colocar óleo na panela, ok? O bacon já tem de mais. Outra dica: quanto maior a área da panela, mais rápida será a fritura. Quando terminar este processo, escorra o bacon e reserve-o em um recipiente com papel toalha.

Os ovos 

Sempre utilizo 5 ovos, ele deixa o macarrão encorpado. Em um recipiente bata os ovos (devidamente separado da casca) com uma pitada de sal e pimenta e deixe de lado.

O Macarrão 

Coloque a água para ferver e não se esqueça de um bom punhado de sal e um generoso fio de azeite. Quando a água estiver bem quente coloque o macarrão e mexa com um garfo grande, de vez em quando, só para garantir que ele não grude. Cozinhe o macarrão no ponto que desejar, para isso, vá "provando" ao longo do cozimento: pegue um fio de macarrão da panela com um garfo e resfrie-o em água corrente, coma e sinta a textura da massa. Encontrou o ponto? Então, escorra a água do macarrão e reserve-o.

O creme de leite ou molho branco de sua preferência:

Em uma panelinha prepare-o ou ferva-o se for pronto.

Momento "D"e ficar pronto:

Tenho em casa duas paejeiras, embora não goste de paella, mas o formato e a profundidade dessa panela é espetacular para cozinhar. Mas se não tiver uma em casa, prefira uma panela com diâmetro maior (não precisa ser uma tacho, né!?). Coloque um belo e generoso fio de azeite, aqueça-o e, em seguida, coloque o macarrão para dar uma fritadinha. Com o fogo baixo, mexa com cuidado para não cortar a massa. Coloque agora os ovos batidos sobre o macarrão para que sejam cozidos e fritos. Em seguida, coloque o bacon (já frito... só pra lembrar) e despeje aos poucos (de preferência dos cantos da panela para o centro) o molho branco, para que toda a massa seja envolvida. MEXA A MASSA CALMAMENTE PARA NÃO CORTÁ-LA!

Desligue o fogo e salpique com folhas de manjericão fresco ou salsa fresca/desidratada.

Pronto! Agora é servir e deixar na mesa o azeite e muito queijo para acompanhar!

Um abraço a todos!

Semana concorrida

Pessoal,

Essa semana tive a oportunidade de conhecer três lugares interessantes, são eles:

Oca da Tribo
Dom Francisco - Asbac
Truli Spaguetheria

Vamos lá...

Adorei o Restaurante Oca da Tribo, que lugar diferente! A decoração rústica e ao mesmo tempo chique deixam o ambiente aconchegante.
As opções da casa são variadas, muita salada e pratos não muito comuns, ao menos para mim. Foi a primeira vez que comi risoto de pequi, muito gostoso. O buffet vegetariano é diversificado e auxilia aqueles que estão de regime. Não gosto de peixe, mas no Oca até salmão eu comi! Tem outras carnes também, mas o restaurante de forma geral é bem ligth. O preço é razoável. Depende de algumas variáveis. A proposta do Oca, talvez não agrade a todos... um buffet completo e para comer a vontade fica na casa dos 36 reais, sem os 10%. Então, calcule aí... minha conta ficou em 47 reais.
Valeu a pena, a companhia dos colegas que foi ótima... e mais uma vez parabéns ao Fabrício, aniversariante do dia 11/03.

O Francisco da Asbac foi dica da minha amiga Núbia e a experiência foi muito agradável. A vista é muito bonita, passar a tarde olhando o lago, o pontão, realmente é uma delícia. O cardápio é o mesmo do Francisco da Academia de Tênis, mas dessa vez apreciei um filé mignon e arroz com brócolis. Gostoso e bem servido. Como já falei, acho lá um pouco caro... mas tem suas vantagens.

O Truli é um restaurante que tento conhecer há algum tempo, mas não sei por quê... nunca dava certo. Mas na tarde desse sábado me lembrei dele e lá fomos eu e meu marido. Uma saborosa surpresa. Gostei mesmo. O restaurante dispõe de um pequeno ambiente e a proposta do cardápio é bem interessante. Embora tenha sinais de "fast food" guarda o ritual da comida fresca, preparada na hora. Segundo a casa, a massa é fresca e feita todos os dias e os ingredientes são selecionados e frescos, como por exemplo o molho pomodoro. O preço é bacana, bem acessível.

Semana que vem tem mais!

Abraços a todos.

Almoço de domingo

Feito em casa... Quero compartilhar o prato principal do meu almoço neste último domingo: capellini ao molho de estrogonofe de filé mignon.

O capellini é uma massa fina, com apenas 3 minutos de cozimento e que demanda atenção dobrada para que não fique "papa". Tenho algumas marcas preferidas de macarrão como a Colavita e Barilla com preços mais salgados, mas com sabores inconfundíveis.  

O molho é aquele "basicão" de estrogonofe, sem segredo: 

400 gramas de filé mignon picado 

2 cxs. de creme de leite

1/2 xic. de champignon

1/2 colher de sopa de margarina

1 colher de chá de farinha

1 colher de café de molho inglês 

Catchup, mostarda, e sal a gosto 

Frite a carne separadamente sem mexer muito para não juntar água.

Derreta a manteiga e frite o champignon por aprox. dois minutos, coloque a farinha e deixe cozinhar por dois ou três minutos. Coloque o creme de leite, o catchup, a mostarda, e o molho inglês e faça as correções, se necessárias, com sal.

Deixe cozinhar por alguns instantes e coloque-o na carne.

 Faça pratos individuais e não mexa no formato do macarrão, colocando o molho sobre a massa.

 Sirva com queijo e um belo fio de azeite.

 Bom apetite!

 

Prato de entrada!

Prá quem gosta de prato de entrada ou para aqueles que desejam cultivar este hábito, aqui vai minha dica: Bruschetta.

Um prato tipicamente italiano, apetitoso e barato.

Tenho duas indicações que, para mim, até agora são as melhores bruschettas da cidade de Brasília:

• Oliver no ECCO - Asa Norte / SCN Qd. 03  http://www.restauranteoliver.com.br/

Um espaço pra lá de aconhegante, bonito e moderno. Experimentei a massa (meia porção, mas se estiver com muita fome peça a porção inteira) muito bem servida e saborosa e as deliciosas bruschettas. 

Entre no site e veja qual é a promoção da vez, vale  a pena conferir.

A outra opção é:

• Buongustaio Ristorante no Península Shopping - Lago Norte http://www.buon.com.br/buonhprest.htm

Com pratos magníficos de uma típica cozinha italiana. 

A Bruschetta do Buongustaio além da receita tradicional, é acrescida de um grande tomate pelatti cortado ao meio com uma generosa fatia de queijo coberta por azeitonas e manjericão. Uma porção atende bem um casal, mas se estiver com muita fome peça uma só para você!

Quer fazer em casa? Segue uma receita tradicional que tirei de um blog:

http://paracozinhar.blogspot.com/2007/06/bruschetta-italiana.html

Um abraço,