Prá quem gosta de uma boa mesa

Penne ao molho pesto com tomate cereja puxado no alho

2011-09-19T21:28:00.003-03:00

Uma receitinha rápida e gostosa que cai bem no almoço ou jantar: penne ao molho pesto com tomate cereja puxado no alho.

Simples assim:

Massa

250 g de penne - cozinhe em água fervente, com sal e um fio de azeite por 11 min

Molho - misture todos os ingredientes e bata com um mix ou liquidificador

1/2 mç de manjeiricão fresco

3 colheres de azeitonas verdes sem caroço

queijo parmesão ralado a gosto

azeite e sal a vontade

100 g tomate cereja cortado ao meio e um dente de alho - em uma frigideira coloque um fio de azeite e frite o alho picadinho. Coloque o tomate e tire rapidamente.

Cozinhe a massa, escorra e misture o molho com o tomatinho... tá prontim!!

Rende 2 porções

Tempo de preparo: 30 min

2011-06-29T22:38:00.002-03:00

Embora eu adore as minhas panelas e de cozinhar nelas, eu ando com preguiça. Aliás, ando com preguiça da minha cozinha. Taí a justificativa da longa ausência.

Um almoço de domingo

2011-02-06T13:29:00.004-02:00

E este foi o meu almoço de hoje: Frango en croûte à la Fiona, receita extraída do blog Rainhas do Lar acompanhado de arroz com champignon. O vinho foi um delicioso malbec, Catana Zapata, 2008. Rápido, prático e saboroso. Bom domingo a todos!

TGIF!!

2011-02-04T15:22:00.001-02:00

E assim foi minha semana: cheia de boas novidades e oportunidades! Obrigada, meu Deus!

As mulheres francesas não engordam - livro de receitas

2011-01-31T22:32:00.005-02:00

O blog Rainhas do Lar fez uma promoção onde a melhor resposta a pergunta "O QUÊ QUE AS FRANCESAS TEM QUE EU NÃO TENHO?" levaria de brinde o livro da editora Elsevier, As mulheres francesas não engordam - Livro de receitas, lançado recentemente no Brasil. Ok. Participei, mas não levei. Minha criatividade não foi lá essas coisas... Depois do resultado divulgado, só me resta pedir ao meu querido marido que me dê de presente o livro! Aaaaá eu quero eu quero eu quero!!!

Enquanto isso, sigo com a minha dieta pobre em calorias, pedindo a Deus que me ajude a perder umas gordurinhas, mas comendo bem como uma francesa... será que dá?

Abraços sem parcimônia!

Com vocês: o Aeroccino da Nespresso

2011-01-30T10:56:00.005-02:00

Ainda estou apenas namorando uma cafeteira Nespresso. Gosto de café, um bom café. Mas não sou uma entendedora de cafés, apenas uma apreciadora. Tenho minha cafeteira, simples, com o bom e velho coador de papel; e gosto. Compro variados tipos de pó de café e aos poucos vou encontrando nas prateleiras dos supermercados grãos de várias regiões e torragem diferente como por exemplo os da Melita (minha marca preferida). Pois bem, ainda não me rendi ao mundo da Nespresso e suas cápsulas modernas, mas me rendi ao Aeroccino. Pra quem gosta de leite quente ou frio, capuccino ou das "espuminhas" cremosas do leite batido esse acessório é ideal. Ainda estou explorando-o e inventando algumas receitas, mas confesso que o leitinho da noite com chocolate tem sido diferente.

Preço do aparelho? 150 dinheiros. Onde encontrar? Nas lojas da Nespresso, apenas.

Me dei de presente de Natal e gostei. Não ocupa muito espaço, é fácil de manusear, de limpar; só não vai na máquina de lavar louça, mas tudo bem, nem precisa; né gente?

Pretendo, em breve, postar um vídeo do meu novo brinquedinho de cozinha.

Abraços sem parcimônia!

3 dias e meio em Gramado - RS

2011-01-11T23:11:00.010-02:00

Dando continuidade na sessão "passeios", no mês de novembro fui à Gramado com meus amores, meu marido e nosso filho, para passarmos o final de semana. Cheguei em Porto Alegre no sábado na hora do almoço e alugamos um carro para seguirmos para Gramado. Você pode pegar um transfer se não estiver a fim de dirigir, mas o trecho é tão tranquilo, a paisagem tão bonita que dá vontade de dirigir sim! Tempo de viagem com boas condições climáticas: 2 horas.

Hospedagem

Essa foi a segunda vez que visitei Gramado, no período do Natal Luz, e como sempre os hotéis e as pousadas estavam lotadas! Então, ficamos de novo em Canela que também tem excelentes pousadas e a cidade é bem bacana. Em 2006 ficamos na Pousada Caliandra, uma gracinha, bem aconchegante, pequena, com chalezinhos bem românticos, mas o café da manhã deixou a desejar, ao menos naquela época.

Dessa vez, em 2010, decidimos nossa viagem de última hora, então não tínhamos muitas opções; daí ficamos num hotel mesmo. Nos hospedamos no Alta Vista - by Tissiane, um hotel de bom a regular. São acomodações boas e bem simples, não nos dá aquela sensação de estarmos na Serra Gaúcha, a não ser quando estamos tomando o café da manhã e olhamos pela janela e enxergamos algumas araucárias. O estacionamento não é fechado e o hotel fica em frente a uma faculdade com grande fluxo de carros. O serviço de lavanderia do hotel - terceirizado - não é bom, principalmente no quesito passar a roupa e o preço é bem salgado frente ao resultado entregue. O ponto positivo do hotel sem dúvida é o café da manhã, muito bem servido, um verdadeiro café colonial, com direito a tudo. O local onde é servido também é bem legal e a vista para o centro da cidade de Canela é super agradável. Mas depois dessas duas experiências, confesso que da próxima vez vou me programar com muita antecedência e tentarei me hospedar no Laje de Pedra, hotel este muito recomendado e com boas avaliações dos usuários em blogs de viagem.

Gastronomia

Gramado é um show de gastronomia. Lá se come muito bem. São tantas opções, variedades, preços e lugares que em uma semana dá pra se engordar uns três quilos. (rs).

Você tem a dura tarefa de escolher se vai jantar fondue, galeto, churrasco ou se vai se acabar num café colonial e ficar sem fome até o outro dia. E cá, entre nós, tudo de primeira qualidade.

Pra quem mora em Brasília e está acostumado com os preços dos restaurantes daqui, não vai estranhar nenhum pouco a conta pra pagar nos restaurantes de Gramado.

Dentre as minhas experiências na cidade, indico à vocês os dois locais para o almoço e jantar que considero imperdíveis:

Melhor churrasco: sem dúvida é o do Zelão, que fica na estrada que liga Gramado à Canela. Amplo espaço, ótimo atendimento, variedade de pratos quentes e frios, ilha de queijos espetacular e uma picanha maravilhosa.

Melhor café colonial: é o Bela Vista. Fica em dois endereços diferentes, um na estrada sentido Gramado - Canela, e o outro, mais novo, no sentido contrário. Esse último, dispõe de um amplo salão, com mesas bem grandes que acomodam muito bem tantos pratos e bebidas oferecidos no café. O atendimento é nota 10, os garçons são muito cordiais e atenciosos e quando você pensa que já comeu de tudo, você é convidado a provar as sobremesas da casa que ficam numa ilha no centro do salão com vários tipos de doces, tortas e bolos. Vale muito a pena ir.

Fui também no Fritz, uma casa no centro de Gramado, próximo a rua coberta, que serve comida típica alemã, muito bom também, com direito a muita música ao vivo e animação.

Passeios

Bem, em termos de passeio o tempo não nos ajudou muito dessa vez; choveu e quando parou veio aquela neblina bem forte, o que prejudicou os passeios ao ar livre. Mas no único dia de sol, aproveitamos e passeamos pelo Lago Negro, na Vila do Papai Noel e encerramos a noite na rua coberta assistindo aos shows de músicas natalinas e finalmente o acender das luzes da árvore de Natal. Nos outros dois dias, de clima fechado, visitamos o museu de cera e da Harley Davidson, a fábrica de chocolates da Caracol e o mundo à vapor.

Compras

Dá pra comprar muita coisa em Gramado, desde artigos em couro, quitutes produzidos na região serrrana, meias lindas de lã, casacos e malhas de boa qualidade e artigos esportivos de bom preço. Sobre este último item, eu explico. Em 2006 - ano da copa - fui à loja de artigos esportivos Paqueta e havia muitos produtos em promoção, dentre eles, artigos da seleção brasileira a preços interessantíssimos. Pois bem. Comprei uma camiseta oficial de treino por 39 reais! Em 2010, ano de copa também, fui à loja e de novo encontrei produtos com bons preços! Infelizmente não comprei uma amarelinha oficial, mas comprei uma camiseta polo do Brasil muito linda por 19 reias. Bom, né?

Em suma pessoal, Gramado é uma delícia. Vale muito a pena. Uma estada de 5 a 6 dias é mais do que suficiente! Programe-se com antecedência. Com muita antecedência se quiser ficar num bom hotel ou pousada. E aproveite...

Até!

Vista da janela do café colonial

Café colonial

Picanha no Zelão

Vila do Papai Noel

Lago Negro

Passeando pelos jardins do Lago Negro

Vista do Hotel Alta Vista em Canela

No centro de Gramado

Estrada POA - Gramado

Algumas fotos de Sampa!

2010-12-17T21:15:00.004-02:00

Os créditos são para o meu fotógrafo particular, meu maridão com seu talento e sua super máquina e lentes!

Um dia e meio em São Paulo

2010-12-17T21:04:00.006-02:00

Passei dois dias em São Paulo no mês de dezembro e tive boas experiências na cidade e a confirmação de que lá a "vida não para... não para não, não para"! Cheguei no sábado na hora do almoço e voltei no domingo à noite; e acredite, peguei congestionamento nos dois dias, mas tudo bem... São Paulo, é São Paulo! Tem as suas compensações. O tempo ajudou bastante e deu para aproveitar bem o dia. Fomos no Mercado Municipal, uma delícia de lugar, cheio de lojinhas com variados temperos, azeites, vinhos, carnes e peixes frescos, além de botecos mais que agradáveis. Sem falar no famoso sanduíche de mortadela ceratti com queijo no pão francês que é imperdível e que cá entre nós dá pra duas pessoas. Se você ainda não teve o prazer de apreciá-lo, você pode comer um bem parecido no Mercado 153 que fica do lado de fora do Brasília Shopping.

Nossa outra parada foi na Paulista, mais precisamente na loja da Starbucks do Top Center para tomarmos o cafezinho de fim de tarde que foi acompanhado de um frapuccino de caramelo e mufin de blueberry. Tudo uma delícia. O lugar é bem gostosinho, dá pra sentar na poltrona e ficar papeando horas. Recomendo. E nossa última parada na terrinha da garoa foi na Pizzaria da Família Mancini, numa ruazinha mais que charmosa, um reduto gastronômico, num ambiente aconchegante. As fotos abaixo dizem por si só; e acreditem, são pizzas espetaculares de sabor inigualável. Nunca imaginei comer uma pizza de abobrinha tão gostosa.

Além desse tour gastronômico, fomos ao Museu do Ipiranga outro lugar muito bonito para se visitar. Com belos jardins, muito bem cuidados, e uma excelente oportunidade para se relembrar a história do Brasil e peculiaridades da história dos paulistas.

Espero voltar em breve nessa cidade linda, cheia de vida, mas de tantos contrastes.

Até!

Senhoritas Café

2010-11-13T23:34:00.006-02:00

Na tentativa de ressuscitar esse espaço, indico à vocês o Café Senhoritas na 408 norte.

Uma rua cheia de botecos, mas com a presença de barzinhos bem charmosos também.

Ao contrário do que li em outros blogs, o Senhoritas aceita cartão de crédito e débito para pagamento e apesar dos botecos a casa fica num local da quadra bem agradável, longe do barulho dos bares.

Mas concordo com a opinião de algumas pessoas postada em blogs da cidade com relação ao preço "salgado" do lugar. Mas ao meu ver, vale a pena ir, apreciar e aproveitar.

O cardápio é bem variado e traz opções de café espresso, capuccino e chocolates bem interessantes. Os caldos são bem apetitosos e caem bem a qualquer hora.

Uma dica pra chegar no local - já que não tem nenhuma placa, ao menos eu não vi - estacione seu carro próximo ao supermercado, no final da quadra. O Senhoritas fica bem finalzinho, no bloco (E) da 408.

Aproveito esse pequeno post para mandar um abraço a Neide que me indicou o local há tempos atrás. Valeu pela dica.

Churrasco

2010-01-24T10:13:00.006-02:00

Aos apreciadores do bom e clássico churrasco, aqui vão as dicas do jornalista Claudio Gradilone que é colunista no site do IG no qual escreve sobre finanças pessoais.

Por que não aliar o últil (economizar) ao agradável (comer aquela picanha na cia dos amigos)? Afinal, temos que cultivar a boa prática do não desperdício.

Aproveitem o bom e ensolarado domingo!

Como não torrar dinheiro no churrasco

O domingo se aproxima e, apesar dos ameaçadores prognósticos de chuva, domingo é dia de churrasco, o prato preferido dos brasileiros (sim, as pesquisas mostram que a feijoada ocupa um honroso segundo lugar na preferência nacional). Como fazer para não desperdiçar dinheiro na hora de reunir os amigos ao redor das brasas?

Segundo o Serviço de Informação da Carne (SIC), mantido pelas entidades que representam o setor, o cálculo é razoavelmente simples: cada convidado deverá consumir ao redor de 400 gramas de carne. Assim, um churrasco com dez convidados vai requerer quatro quilos de carne, e vinte convidados vão demandar oito quilos.

Essa, porém, é uma conta simplista, que considera apenas um tipo de carne. Segundo o SIC, se houver um bufê de saladas é possível reduzir a conta para 300 ou 350 gramas de carne por pessoa. Nos churrascos, os homens tendem a comer mais carne e as mulheres em geral consomem mais acompanhamentos como saladas.

Se você optar por mais variedade no cardápio, vale a recomendação do empresário gaúcho Mauro Camargo, criador do programa Embaixador do Churrasco. Ele sugere oferecer as seguintes entradas: linguiça (60 gramas por pessoa), asa de frango (100 gramas por pessoa) e costela de porco (100 gramas por pessoa). As carnes principais são picanha (150 gramas por pessoa), fraldinha e maminha (100 gramas por pessoa). No total, 510 gramas por pessoa.

E quanto às bebidas? A conta mais básica é de meio litro de água mineral e refrigerante por pessoa. Se o dia prometer ser excepcionalmente quente, pode elevar para 600 mililitros por pessoa. No caso da cerveja, a recomendação é de três latas por pessoa – mas essa conta varia muito, dependendo do consumo de álcool dos convidados.

Extraído em 23.01.2010 http://colunistas.ig.com.br/seudinheiro/2010/01/23/como-nao-torrar-dinheiro-no-churrasco/

Atualizando...

2010-01-16T09:52:00.006-02:00

Olá blogueiros, companheiros, amigos e visitantes!

Conforme minha barriga cresce (já estou, aliás estamos quase lá), meu tempo está muito apertado com os preparativos para a chegada do meu primeiro filhote.

Mas tenho algumas atualizações a fazer e por isso estou aqui! Atualizações que farão a diferença para aqueles que, como eu, estão em janeirão em Brasília.

1 - Restaurante Trulli (Asa Sul): ficou fechado por algum tempo para reforma, mas a casa foi extinta definitivamente. Para aqueles que apreciavam os bons pratos servidos no Trulli como eu, agora ficarão só na saudade. Uma pena. O novo restaurante que ocupa o local é o "Don Durica", numa versão self service, muito boa por sinal. Várias saladas, carnes e acompanhamentos bem apetitosos.

2 - Restaurante Oliver (Asa Norte): a casa está fechada neste endereço, restando apenas no Clube de Golfe de Brasília, que aliás fica num local charmosíssimo. Minha lamentação com o encerramento das atividades do Oliver da Asa Norte é que ele ficava numa região central de BsB, de fácil acesso durante a semana, além do ambiente moderno e aconchegante.

3 - Restaurante San Lorenzo (Sudoeste): me impressiona a variedade de bares e restaurantes instalados neste bairro nobre de Brasília. Tem de tudo, para todos os gostos e tipos de bolso. Tive o prazer de conhecer a casa no mês passado, que embora muito pequena, é muito aconchegante, com uma decoração charmosa e uma iluminação muito agradável. Os preços são compatíveis com o que é servido: pratos individuais, com ingredientes diferenciados e um ambiente também diferenciado, ou seja, não é barato. Vale a pena conferir.

4 - Café Antiquário (Pontão do Lago Sul): com um cardápio extremamente variado e uma vista privilegiada para o Lago Paranoá, é uma boa pedida para aqueles que não sabem o que querem comer e gostam de variedade. Depois de alguns minutos lendo o cardápio fica fácil escolher o seu prato. Preços interessantes, boa carta de vinhos e bom atendimento.

Até breve, com outras novidades e informações... Grande abraço a todos!

Banheiro de Restaurante

2009-11-28T11:56:00.008-02:00

Taí um assunto importante pra quem gosta de boa mesa, bom atendimento, presteza e cordialidade quando está num restaurante... ter a sua disposição banheiros limpos e adequados é essencial e primordial.

O escritor desse blog dá nota aos banheiros... achei uma excelente ideia: http://banheirosderestaurantes.blogspot.com/

É uma pena chegarmos em casas que oferecem excelentes pratos, às vezes até premiados... mas com banheiros que precisam de manutenção.

Abs, t+.

PEIXE!

2009-11-21T14:11:00.003-02:00

Pessoal,

após um merecido período de férias, diga-se de passagem, férias de tudo mesmo, cá estou novamente.

Devido ao meu estado "interessante", tenho me aventurado com sabores que antes da gravidez jamais imaginaria apreciar; por exemplo, comer peixe. Pois é, me rendi.

Primeiro por questão de saúde mesmo, mas também porque nas férias, em minha cidade natal, tive uma aula sobre o assunto. Nada melhor do que ter amigos que trabalham no ramo. Meus agradecimentos à Li e a Lê pelas dicas, valeu meninas.

O que mais gostei foi de comer filezinhos de peixe com sabor leve, sem cheiro forte, que você prepara e a cozinha não fica com aquele cheiro de peixe por horas. Pois bem, são eles: o filé de aruanã, a pescada branca e a raia.

Problema: se fosse em São Paulo, saberia onde comprá-los, mas e aqui em Brasília? Onde encontrar uma boa peixaria, com produtos frescos e de procedência?

Peço a ajuda de vocês com indicações.

Tenho resistido comprar em supermercados... mas se não tiver outro jeito, vou arriscar.

Abraços a todos!

Cozinha Alemã - FRED

2009-09-03T18:08:00.008-03:00

Uma boa opção para se apreciar pratos típicos da culinária alemã em Brasília fica na quadra da 405 Sul, no Fred Restaurante. Uma casa pequena, aconchegante, climatizada, com serviço de manobrista (cobrado) e cardápio "rico" de pratos alemães.

O famoso picadinho de carne, guarnecido de arroz, farofa, banana e ovo deve ser apreciado na primeira visita à casa e, em outras oportunidades, aproveite as outras opções.

O restaurante oferece uma excelente carta de cervejas, afinal, estamos falando de uma casa alemã.

Então, para aqueles que apreciam uma boa comida e bebida (cerveja), esta é uma boa opção.

Os preços são mais salgados, um jantar ou almoço completo com entrada simples, picadinho e bebida fica aproximadamente uns 100,00 reais o casal, mas pode ficar mais caro ou barato dependendo do que se vai beber e comer... o valor é só pra ser ter uma ideia.. uma noção, ok?

Aprecie novos sabores e aproveite o que há de melhor em nossa cidade. Celebre os bons momentos.

Um grande abraço!

Galeteria Gaúcha

2009-08-25T12:49:00.003-03:00

Quem me acompanha aqui no blog sabe o quanto eu sou apaixonada por carnes. Não desprezo uma picanha mal passada, que delícia. Mas, estou proibida de comer carne mal passada até março do ano que vem. O motivo? Muito nobre! Estou grávida!!!! =) Então, como uma boa e futura mamãe, sigo cuidadosamente os conselhos da minha médica.

Bem, diante disso queridos (as) naveg@ntes, estou apreciando vorazmente galeto assado...

Uma boa opção para se fartar à vontade de um delicioso franguinho assado, polenta frita, salada, macarrão com molho à bolonhesa e maionese de batata é a Galeteria Gaúcha que fica no Lago Norte, CA 07.

A casa possui dois salões que acomodam muito bem casais, famílias inteiras e colegas de trabalho em dias de comemoração. Tudo com muita fartura.

Como um bom estabelecimento "gaúcho" o suco de uva não pode faltar. Você pode pedir o copo ou a jarra.

Para aqueles que sempre tem ao seu lado uma pessoa querida que não gosta de galeto, a casa oferece uma porção de picanha no lugar do franguinho assado.

O buffet completo e o suco de uva fica em torno de 30 reais por pessoa. Vale a pena.

Um grande abraço a todos.

Panelinha

2009-08-10T12:49:00.004-03:00

Olá!!

Hoje quero comentar sobre um restaurante que fica perto da minha casa, inaugurado no ano passado... é o restaurante "Panelinha" que fica na comercial da 316 norte, próximo ao Marietta e do português Sagres, virado para dentro da quadra residencial.

O espaço é bem pequeno, aconchegante e além da área coberta, possui algumas mesas debaixo das árvores com cadeiras bem confortáveis.

O cardápio da casa é exclusivamente da cozinha nacional, ou seja, arroz, feijão, farofa, mandioca cozida ou frita, picanha grelhada, tapioca, escondidinho, arrumadinho... e outros. Tudo servido em pequenas panelinhas que dão um charme a mais aos pratos.

Sucos naturais variados, chopp Brahma, vinhos, sobremesas apetitosas e tudo com preços bem acessíveis. Este é o Panelinha.

O atendimento ainda precisa de alguns ajustes, um pouco mais de atenção ao montar a mesa e cuidado com a apresentação dos pratos e talheres melhoraria muito, uma vez que a casa vive cheia de gente, não a ponto de você ficar na espera, mas é sempre bem movimentada. Digo isso, porque gostei do lugar, eu e meu marido já fomos lá três vezes na mesma semana, da primeira vez sozinhos e depois já convidamos os amigos. Mas sempre percebemos uma desarmonia entre cozinha e garçons. Mas os garçons são muito simpáticos e bem humorados.

O cardápio embora seja bem variado, a falta de alguns itens é comum, às vezes você faz o pedido e daqui a pouco volta o coitado do garçom pedindo desculpas porque a cozinha não está servindo aquele prato ou sobremesa naquele dia. Colocar estas informações no cardápio ajuda o cliente na sua escolha.

Mas, como já disse, o lugar é bom e já caiu na graça das pessoas por isso vive lotado e o aprimoramento dos serviços prestados tem de ser uma consequência de uma empresa que deseja fidelizar os seus clientes.

Fica a dica... comidinha brasileira no almoço e no jantar... o Panelinha é uma boa opção.

Abraços!

Marvin e Don Durica

2009-07-18T10:52:00.005-03:00

Quero comentar sobre dois lugares que frequento esporadicamente, por esta razão, ainda não tinha colocado nada aqui no "Diário da Mesa".
Então, vamos lá! Marvin e Don Durica.

É "da família Marietta".
Temos o Marvin e a Marietta em vários pontos da cidade como, por exemplo, no Casa Park e Pier 21. É a combinação do ligth com o "esqueça a dieta"! O Marvin oferece vários tipos de sanduiches com recheios que fogem do tradicional, mas fique tranquilo o cardápio oferece o clássico Hamburguer e X- Salada. Os preços variam entre (+/-) 16 e 25 reais dependendo do tipo de lanche. Já apreciei o Cachorro Quente da casa, o X-Salada e o Filet Saturno. De tudo o que já provei, o Filet Saturno é a combinação perfeita para quem quer matar a fome sem brigar com a balança depois.

O Filet Saturno é um prato (grande) com legumes (cenoura, abobrinha, cebola, champignon, brócolis e tomate) na chapa regados ao molho shoyu, uma generosa porção de salada de alface, rúcula e tomate, dois pedaços de filet grelhados e uma deliciosa batata rosti recheada com queijo e bacon (ufa!). É uma refeição completa e que cabe a qualquer momento. Vale a pena conferir. Leve os filhos, sobrinhos e netos que a casa oferece um prato especial para crianças.

Don Durica

A casa fica no início da Asa Norte e oferece um buffet completo com pratos quentes, frios, massas, saladas e sobremesa. Aos domingos o preço chega a mais de 30 reais por pessoa.

Os pratos servidos são bem feitos, com grande variedade de carne e salada. Você senta e come aos poucos... e vai apreciando os pratos e as horas passando. Então, vá com a família, amigos e sem pressa... para aproveitar bastante (rs).

Confesso que o preço sugerido pela casa não me atrai. Como sempre falo aqui, pelo preço do buffet você pode ir à um restaurante com cardápio diferenciado e apreciar um prato exclusivo. Mas esta é a minha opinião, então... fiquem à vontade.

Um grande abraço e até a próxima!

Campos do Jordão IV - As melhores dicas

2009-06-11T13:52:00.015-03:00

Não sei você, mas eu sempre deixo o melhor para o final... então, considere este último post de Campos do Jordão como "O Melhor da Cidade".

Cervejaria Baden Baden

Localizada na cidade de CJ, em uma pequena área, a fábrica se propõe a fazer um produto (cerveja) artesanal de qualidade e diferenciado das grandes marcas. Para visitar a fábrica é free (0800), você apenas precisa ligar com antecedência para marcar o horário. Algumas empresas de turismo oferecem o transporte, mas se você estiver de carro poderá se deslocar facilmente até a fábrica. Recomenda-se que o turista chegue ao local com 20 minutos de antecedência para confirmar sua reserva.

Antes de iniciar a visita você fica aguardando numa área reservada para o grupo que dispõe de cadeira e guarda-sol. A visita é guiada por uma funcionária da empresa e logo na entrada você ganha um "vale chopp" para degustação no final. A visita toda tem a duração de aprox. 30 minutos onde são apresentados os ingredientes da cerveja, processos, até o produto final. Após a degustação, você tem uma loja com todos os produtos da Baden Baden, incluindo camisetas, bonés, copos e outros.

O outro lado da Baden Baden é a cervejaria no centro do Capivari, com muitas mesas na calçada, um cardápio legitimamente alemão, com vários tipos de salsicha, chucrute, carne de porco defumada e, claro, a cerveja da casa.

O ambiente é bem agradável, frequentado pelos turistas e pela sociedade paulistana... então, é um desfile de gente? Sim, e de carros também. Apesar disso, o local é simples, sem luxo e informal. Depois de desfrutar das delícias da casa, você tem a sua disposição uma loja da Baden Baden com produtos da cervejaria, além da linha completa de cervejas.

Para quem aprecia cerveja, já podemos encontrar a Baden Baden na rede do Pão de Açúcar.

Baden Baden: parada obrigatória.

E o último comentário sobre Campos do Jordão, sem dúvida, em minha opinião, é o melhor de todos... então, vamos lá!

Ludwig

O restaurante fica em uma linda casa que foi construída na década de 60 e tem a sua volta um belo jardim. Em dias normais, a casa atende até 80 pessoas, mas pode atender até 250 em grandes eventos. O grande lance é como é a casa... começando pela decoração clássica e rústica, com toque europeu. Os quadros nas paredes e cada objeto de arte formam um linda combinação.

Quando chegamos até o restaurante, que fica ao lado da Pousada Canadá Lodge, ficamos intimidados com o silêncio do ambiente, mas depois percebemos que o lugar era diferente mesmo... hummm... meu amigo, no Ludwig se vai "a dois" e ponto. Pense num lugar romântico ... com uma linda sala, lareira, mesas bem postas, pratos de porcelana, talheres de prata, taças de cristal... um atendimento personalizado, cheio de mimos e atenção. Quer um pequeno exemplo?

Depois de escolher os pratos, bebidas... o garçom (atento) diminui a luz que fica sobre a mesa pra deixar o local mais aconhegante ... outro exemplo: pedimos o fondue de queijo da casa, eleito três vezes consecutivas pela Revista Veja como o melhor de CJ, ficamos no aguardo... escolhemos um vinho... e entre uma conversa e outra, eis que chega o fondue! O garçom muito educado põe a mesa, apresenta os acompanhamentos (além dos pães, cubos de pera, geleias de damasco, framboesa, abacaxi e cereja) e, em seguida, explica como o fondue foi feito. Em sua mão esquerda uma garrafa de aguardente de cereja e logo ele explica que a bebida foi utilizada no preparo, mas que já evaporou, então ele despeja uma dose da cachaça num pequeno recipiente e fala: "para se extrair o máximo do sabor do fondue, molhe apenas uma das pontas do pão e só depois mergulhe-o no queijo"... e antes de sair ele diz: "aproveitem o momento"... meu amigo... minha amiga... e QUE momento!

O sabor é realmente incomparável! Nunca apreciei algo como aquilo... um aroma... um sabor... uma textura... e as combinações com as geléias, a cachaça... tudo maravilhoso. É, sem dúvida, um momento memorável! Tudo colabora no lugar: a casa, o atendimento, a cozinha, a apresentação da mesa. Fiquei impressionada.

Mas saiba de uma coisa... lá, no Ludwig, foi também a conta mais cara que já pagamos... nada é barato, mas valeu a pena, e muito! Quando o garçom disse "aproveite o momento"... entendemos que lá não é um lugar onde se vai sempre ou de vez em quando... o recado caiu como uma luva... aproveitamos, nos divertimos, apreciamos um bom vinho e a sensação boa ficou... e essa foi uma experiência, mais uma, inesquecível.

Abraços!

Especial Campos do Jordão III

2009-06-07T22:30:00.006-03:00

Vamos seguir em frente com o Especial de Campos do Jordão... Hoje pretendo falar um pouco da cidade e dos pontos turísticos.

Para quem já foi à Gramado e Canela, Serra Gaúcha e afins, saiba que Campos do Jordão é bem parecida com essas bandas, porém é uma cidade maior, mais movimentada.

O centro - não turístico - tem um dia-a-dia corrido, com vários bancos, lojas, supermercados e um trânsito volumoso. Abrindo um parênteses, a prefeitura da cidade deveria se preocupar mais com quantidade de buracos que tem pelas ruas ... é um maior que o outro... fecha parênteses. Já o centrinho de Capivari - rota turística - tem um comércio voltado para o visitante. Tudo é bem arrumado e pequeno. Como falei anteriormente, não fui na alta temporada, mas quem já foi me relatou que o Capivari fica abarrotado de gente e que até para estacionar o carro é complicado. Traçando um breve paralelo... fui à Gramado em dezembro de 2006, para ver o Natal Luz, ou seja, alta temporada, mas mesmo assim não era aquela loucura de gente e carros, claro, a cidade estava bem movimentada, mas não era o caos.

Quanto à beleza natural, Campos do Jordão tem muitas opções. Desde o caminho para se chegar ao pico do Itapeva ou até o horto, as estradas estreiras e a exuberante mata atlântica ao lado fazem toda a diferença. Confesso, porém, que fiquei um pouco decepcionada com a estrutura que o turista dispõe no Pico do Itapeva. O local não tem um mirante decente e o comércio local poderia ser melhor apresentado e oferecer uma pequena área com uma praça de alimentação adequada. Sobre o pico, ele tem mais de 2000 metros de altitude e de lá dá para se avistar várias cidades da região... se o tempo estiver bom, claro.

O mirante que fica na estrada que leva à CJ, "Vista Chinesa", é espetacular; de uma beleza ímpar. Lindo, lindo, lindo mesmo.

O Alto Capivari é o bairro com as lindas mansões de Campos do Jordão, você poderá vê-lo ou num passeio de trenzinho (10 reais por pessoa, passeio de 40 minutos) ou de carro quando estiver indo para o Pico do Itapeva.

O Morro do Elefante proporciona uma vista panorâmica da cidade e é de fácil acesso (você pode ir de teleférico ou de carro) e fica bem perto do centro do Capivari. Ah! Só para lembrar que o teleférico sempre fica a uma distância de 3 metros do chão... e o assento é individual. O morro oferece uma pequena lanchonete e a vista (e ponto) ... em meia hora o passeio acabou.

O horto é gigante e muito bonito... com várias trilhas, muitas araucárias. O local oferece área para pic nic, mesas, banheiros, lanchonete e pequenos galpões com lojinhas que vendem lembrancinhas e artesanatos da região. A entrada no horto é cobrada... você paga para estacionar o carro mais o ingresso individual... no meu caso, tudo ficou 15 reais... pagando meia entrada... apresentando a carteirinha de estudante.

Outros locais para se visitar:

Ducha de Prata, Pedra do Baú, pequenas estâncias que oferecem arborismo, rappel e outros esportes radicais.

Seguem algumas fotos dos locais comentados

Pico do Itapeva

Horto Florestal

Morro do Elefante

Avenida principal de CJ

Subindo o pico do Itapeva encontramos essa beleza natural

Bairro Alto Capivari

Vista Chinesa

Para o próximo post... comentários sobre a Cervejaria e Fábrica da Baden Baden e do Restaurante Ludwig.

Abraços e até lá!

Especial Campos do Jordão II

2009-06-04T15:42:00.013-03:00

Pessoal,

Dando sequência ao especial de CJ, o roteiro de hoje são os seguintes:

Churrasco ao Vivo, Davos, Safári e Chocolates Montanhês.

Churrasco ao Vivo

Foi a nossa "primeira parada" gastronômica em Campos.

Chegamos na cidade na segunda-feira, por volta das 15 horas e não tínhamos almoçado. Depois de escolhermos a pousada, nos instalamos perto das 17 horas. A fome era gigante e então, a nossa opção foi relaxar, tomar um banho quentinho e colocar uma roupa bem quentinha para enfrentar o friozinho da rua e procurar um bom lugar para jantar. Pensamos em carne... e vimos a propaganda do Churrasco ao Vivo pelas ruas durante o dia e o recepcionista do hotel disse que era uma boa opção. Perto das 19 horas saimos da pousada rumo ao Churrasco ao Vivo... mas fique tranquilo, lá não é abatedouro ... rs rs ... o "ao Vivo" do nome só o dono sabe o por quê... Mas em resumo, o lugar é bom! A casa oferece cortes argentinos por preços razoáveis e porções que servem duas pessoas. O espaço oferece além de churrasco, outros pratos como massas e fondue (claro!). O atendimento foi nota 10.

Davos

A especialidade da casa é cozinha suíça, então pense... lá teremos fondue? A resposta é, SIM.

Mas além do fondue (clássico em Campos do Jordão, todo lugar tem!) a casa oferece outros pratos quentes comos carnes variadas, caldos e cremes, além de uma boa carta de vinhos de preços variados. O ambiente é aconhegante, com uma bela lareira no centro da área interna do restaurante, mas não é exclusivo para um jantar a dois, pode ser a três... enfim... O fondue é o clássico, sem muita novidade. Mas, vale a pena reservar uma de suas noites e desfrutar da gastronomia do lugar. O preço do fondue varia de 40 a 70 reais dependendo se para uma ou duas pessoas e se é de queijo, carne ou chocolate. O atendimento foi nota 10.

Safári

O restaurante fica na rua mais movimentada de CJ, no famoso centrinho, ao lado da Baden Baden (comentarei sobre ela no px. post).

Com mesas dispostas na calçada e dentro do pequeno restaurante, a casa oferece pratos variados que passeiam pela cozinha brasileira, suíça e afins (lá também tem fondue!). A carta de cerveja é interessante e os preços "apreciáveis". Provei um creme de queijo servido no pão italiano com uma grossa camada de queijo... aprovado, muito gostoso... O atendimento do lugar não é muito eficiente, ainda mais porque era um dia de semana e não tinha mais de 4 mesas sendo atendidas ao mesmo tempo... fica a observação para você que pretende conhecer o lugar.

Chocolates Montanhês

Chocolate Quente Cremoso

Segundo pesquisa realizada por empresa especializada, esta é a casa que produz e oferece o melhor chocolate de Campos do Jordão. Tivemos duas oportunidades de conhecer os produtos, uma no primeiro dia e a outra no último dia de nossa estada. No primeiro dia em que chegamos em Campos do Jordão provamos o mini fondue de chocolate com morango e banana e o chocolate quente cremoso... o friozinho de 6 graus deixou tudo perfeito... uma delícia. O preço: um mini fondue a 13 reais... e um chocolate quente pequeno a 8 reais... caro? Bem, poderia ser mais barato. No último dia não fomos tão felizes na loja dos Chocolates Montanhês... o sabor do chocolate do mini fondue estava absurdamente doce e a textura muito fina. Os produtos da loja são bem apresentados, em caixas bem bonitas, mas bem caras também. Quase o preço da kopenhagen.

Mini Fondue

Abraços aos naveg@ntes! Até o próximo post!

Especial Campos do Jordão

2009-05-30T12:06:00.004-03:00

Olá companheiros (as) do "Diário da Mesa"!

Em minha segunda e última semana de férias estive em Campos do Jordão/SP, e pretendo compartilhar as melhores experiências vividas naquele lugar e proporcionar aos leitores dicas variadas para sua estadia naquelas bandas do Brasil.

Serra da Mantiqueira

Estrada da Serra

Para dar início ao diário de Campos de Jordão vou relacionar os pontos que comentarei:

- Churrasco ao Vivo

- Ludwig Restaurant - Eleito o melhor fondue de queijo de Campos do Jordão Guia Quatro Rodas Brasil (2006, 2007 e 2008)

- Davos Restaurante

- Baden Baden Choperia

- Fábrica da Baden Baden

- Safári Café e Restaurante

- Chocolates Montanhês

- Pico do Itapeva, Horto Florestal, Centro da cidade, Centro do Capivari, Morro do Elefante, Alto Capivari e o que mais eu lembrar e for válido comentar...

- Pousada Canadá Lodge - Bi-Campeã, a melhor Pousada do Estado de São Paulo, pela Revista Viagem e Turismo. Classificada como Hotel de Charme do Guia 4 Rodas, a 4 quadras do centrinho turístico

Vou começar descrevendo a pousada em que ficamos...

Pense num lugar cheio de charme, limpo, bem decorado, com bom atendimento, serviço, café da manhã, boa recepção, bem localizado, cheio de araucárias e pinheiros em volta, com direito a esquilos nos galhos... pensou? Pois bem, estou falando da Pousada Canadá Lodge.

A pousada possui uma excelente infra-estrutura, com lavanderia própria, estacionamento interno, quartos com piso aquecido, camas confortáveis, TV LCD de 42 polegadas nas acomodações premium, jacuzzi exclusiva (você marca o horário e tem toda a privacidade), DVDteca, rede Wi Fi, computador conectado a internet 24h disponível aos hóspedes na sala de TV, lareira, mesa de sinuca, a menos de 7 minutos do centro do Capivari - se você for a pé - e uma decoração que agrada crianças e adultos!

Ficamos hospedados durante a semana, de 2a a 6a feira, e pudemos desfrutar de um ambiente aconhegante e gostoso. Embora a pousada disponha de poucos quartos confesso que isto faz toda a diferença, afinal, dessa forma, o atendimento sempre é personalizado.

O mês de maio ainda não é considerado alta temporada, mas mesmo assim, em plena segunda-feira, a pousada só dispunha de dois quartos. Nos outros dias ficou lotada. Destaco aqui que antes de escolher pela Canadá Lodge passei por 4 outras pousadas, boas, mas normais e que estavam com pouquíssimos hóspedes. Ah, detalhe: o preço da diária era quase o mesmo em todas elas, inclusive na CL.

Bem, a lotação máxima na pousada CL comprova o merecido prêmio recebido da Revista Viagem e Turismo e Guia Quatro Rodas. Por isso, quando for à Campos, se puder, reserve um dia - ou todos - na Canadá Lodge.

Algumas fotos do local...

Pinheiros e araucárias - Fundo da pousada

Teto da sala de TV

Vista do 2º andar - frente da pousada

Jacuzzi

Dicas quentes para hospedagem:

Se você planeja passar alguns dias em Campos do Jordão na alta temporada faça sua reserva com muita antecedência e prepare o bolso... mas se você pretende ir na pré ou pós temporada deixe para escolher a pousada lá. Ande um pouco pelo Capivari, visite umas 3 ou 4 pousadas e depois siga para a Canadá Lodge para atestar o que eu escrevi... valerá a pena!

Grande abraço e até o próximo post.

Compartilhando...

2009-05-25T19:12:00.006-03:00

Olá amigos (as) navegantes!
Depois de um curto período de férias, estou de volta!

Estive com meus familiares por uma semana em minha cidade natal, no interior de São Paulo, na qual habitam aprox. 120 mil pessoas e que carinhosamente chamo-a de "cidade maravilhosa", mesmo não sendo o Rio de Janeiro. Mas é bonita embora não tenha praia, areia, mas tem rio e terra vermelha e minha querida família está lá.

Num sábado, depois de passar o dia passeando pelas ruas do centro da cidade, entrando nas lojinhas, vendo famílias inteiras e sorridentes andando pelo calçadão e de desfrutar de um trânsito onde os carros andam a 30 km/h, lá no fundo eu me lembrei da minha vida no interioR: daquela vida tranquila, do sossego das calçadas, das brincadeiras na rua, de ficar sentada na frente de casa com os amigos naquelas noites de calor até o sol raiar. Tempo bom. Mas pela primeira vez, de verdade, me senti numa grande cidade, numa metrópole, quando depois de um dia intenso de passeios recebo a notícia de que a casa do meu sogro foi arrombada e que levaram meu laptop.

A cidade tão tranquila, embora pequena, não é mais segura como antes. E o cidadão que antes vivia com o portão aberto, que acolhia os novos vizinhos e criava suas crianças na calçada está fadado a viver com grades colocadas por ele mesmo; afinal, ele não se sente mais seguro e tranquilo dentro da sua própria casa. Onde antes (leia-se "nas ruas") germinavam amizades, se encontravam velhos amigos, se jogava bolinha de gude e futebol agora tem no imaginário do pai, da mãe, do filho dos seus filhos uma placa de "PERIGO" ou "CUIDADO" este local não é seguro.

Que mundo é este? Que vida é esta? Aonde tudo isto vai parar? Em que mundo os nossos filhos crescerão? Isto não é um desabafo, apenas uma reflexão.

Mas o falecido poeta e músico Janires, na canção "Baião", em alguns dos seus versos, trouxe luz aos meus pensamentos quando escreveu o seguinte:

Sem Jesus Cristo
É impossível
Se viver nesse mundão
Até parece que as pessoas
Estão morando no sertão

É faca com faca
É bala com bala
Metralhadora e canhões
Até parece que as faculdades
Estão formando lampeões

E o que tá faltando em amor
Tá sobrando em iniqüidade
Todo mundo se odiando
Pelas ruas, pelas ruas da cidade

E finalizando estas reflexões e o breve relato desse pequeno problema que tive, afinal, ele é muito, mas muito pequeno perto das coisas que acontecem diariamente e que lemos e vemos no jornal, queria dizer que, apesar de tudo, a minha esperança é de "dias melhores" como bem escreveu Rogério Flausino do JOTA QUEST. Que esses dias cheguem... com fé em Deus, eles chegarão. Se não nesta terra, certamente será na Jerusalém Celestial, onde não haverá mais choro, nem dor, nem roubo, nem guerra porque lá a paz reinará e será eterna.

Um abraço a todos.

Paz e bem!

Daniel Briand

2009-05-09T08:34:00.005-03:00

Olá Navegantes!
Mais uma dica para aproveitar o fim de tarde e início de noite em Brasília.
O tempo "fresquinho" que tem feito no Planalto Central (aqui não faz frio!) dá um toque todo especial para aproveitar o espaço bem acompanhado e desfrutar das delícias da casa.

Uma dica mais que especial: experimente a SOPA de CEBOLA! Ela é maravilhosa! Com vários queijos gratinados, uma delícia. Sem falar nos doces... espetaculares.

O preço?
Depende do tamanho da sua fome e combinações.

Mas para manter meu padrão de informação no blog, e os navegantes têm gostado, vamos lá:
A combinação que eu fiz: sopa de cebola+água+sobremesa= R$ 30,00.

Deu pra ter uma noção? Então, aproveite...

Grande abraço!

Goiânia

2009-05-06T19:32:00.008-03:00

Olá pessoal! O último mês foi espetacular, não é? Muitos feriados, graças a Deus. Boas oportunidades para colocar a vida, as tarefas, os compromissos em dia... e claro, descansar. E pensando em descansar... fomos à Goiânia no último final de semana.

Programas de sempre:
- Churrascaria Montana Grill
- Shopping Flamboyant
- Feirinha da Lua
- Feirinha do Sol
- Feirinha do Cerrado
- Tribo do Açaí
- ...

Gosto da cidade e do povo. Embora seja uma capital, respira o ar do interior.

Sempre que vamos à Goiânia o padrão é almoçar na churrascaria do Chitaozinho e Xororó (pena nunca termos os visto por lá fazendo um som ao vivo... rs rs). Quando fui da primeira vez, acho que em 2004, fiquei impressioanda com a qualidade da carne e do atendimento. Prá quem é de Brasília, sabe como a gente fica chocado quando é bem atendido, na verdade às vezes ficamos até sem graça de tão acostumados com o péssimo atendimento de BsB.

↑↓Chegamos na Montana no último sábado, às 14 h para o nosso almoço em Goiânia, e o padrão das carnes e buffet continua o mesmo... uma delícia. Mas não sei o que houve com o atendimento dos garçons que deixou a desejar dessa vez. Eles estavam bem desatentos, demorados. Sinceramente, espero que os responsáveis pelo atendimento prezem por manter um melhor nível de qualidade no atendimento. Mas que fique claro, foi a primeira vez que o atendimento não foi excelente.

↓Seguimos para o hotel e nos hospedamos pela primeira vez no Comfort Suites. Já tinha ficado no Comfort em Minas Gerais e São Paulo - e gostei muito do padrão de qualidade - por isso decidimos ficar lá. Mas que decepção.
O hotel é belo por fora, mas por dentro... a ala em que ficamos o ar condicionado é daquele antigo, barulhento. O quarto não dispõe de TV de LCD e poderia ser melhor cuidado de forma geral.

Embora você caro (a) leitor (a) possa pensar que eu esteja querendo de mais e reclamando de mais, deixo claro aqui, que uma diária de hotel de 190, 00 reais tem que oferecer um conforto a mais. Acredito que no IBIS ficaria melhor instalada, com menos mimos, mas o padrão Ibis não dá susto, o preço é justo e os quartos são condizentes com o preço pago. Não foi o que aconteceu com o Comfort Suites de Goiânia. Sem contar que às 4 da manhã os nossos "vizinhos de quarto" começaram uma bagunça - conversas, gritos, correrias, etc - e ao falarmos com a recepção o responsável mandou o segurança do hotel que foi até o local e não resolveu nada. Por isso, não recomendo o hotel. Fique no Ibis.

↑Mas deixando de lado esse fato desagradável do hotel, que não roubou o meu bom humor e minha vontade de me divertir, a feirinha do Sol, da Lua continuam as mesmas... maravilhosas. Lá qualquer mulher reina... hehehehehe. Pra quem nunca foi, vale a pena (principalmente se for mulher!). E foi na feira que encontramos a Cristina, nossa amiga da IPLN, e passado alguns minutos nos liga nosso amigo Rubão (esposo da Cristina) que é de Brasíla, mas estava a passeio em Goiânia com a família; para fazermos uma roda de viola na casa do Betão... e lá fomos nós. E assim foi nossa noite de sábado: conhecemos o Betão e Marcinha e seus filhos, amigos, vizinhos. Foi um momento muito gostoso regado à cantorias e histórias. Não combinamos nada, mas deu tudo certo e foi muito divertido.

↑O retorno à Brasília foi pela excelente estrada BR 060 com paradas no Jerivá e feirinhas na beira da estrada para dar uma olhada nas panelas de ferro, de cobre e afins ... foi um bom feriado!

Grande abraço, até o próximo post.

Primeiro de Maio

2009-05-01T12:31:00.004-03:00

Hoje é dia de trabalhar -a- "dor" de ficar em casa e descansar. Nós merecemos.

Bom feriado trabalhador!

Grenat Cafés Especiais

2009-04-27T20:15:00.003-03:00

Visitei a casa na semana passada e, embora pequena, é muito aconchegante. Aquela porta me lembrou os cafés de Londres.

A carta de cafés faz jus ao nome, realmente eles são especiais, na temperatura certa, no ponto.

Provei as mini-tortinhas e também aprovei.

Quanto aos preços, bem, não é dos mais caros e nem dos mais baratos, por isso vale muito a pena curtir o pequeno espaço acompanhado (a) da pessoa especial e amada ou para um café de fim de tarde com os amigos... bater papo, jogar conversa fora.

Aproveite o tempinho romântico... o friozinho de Brasília... e vá conhecer.

Abs aos navegantes e até a próxima!

Feijoada

2009-04-22T19:55:00.006-03:00

Essa é a minha receita: só coloco o que eu gosto e, como sempre, prezo por receitas rápidas e que não me tomem muito tempo. Então... a receita é campeã e prática; nada de ficar horas preparando os ingredientes ... aqui vai a receita da Feijoada da Gi:

Essa feijoada eu fiz no feriado de terça-feira para 8 pessoas, mas serve tranquilamente 10.

1k de feijão preto

700 gr de paio
300 gr de calabresa

500 gr de bacon

700 gr de costelinha de porco defumada

Folhas de louro
Alho picado

3 cubos de caldo de costelinha de porco
Sal a gosto

Vamos lá, na ordem das tarefas:

Sua primeira ação é deixar o feijão de molho.

Corte em cubos o bacon e fatie em rodelas de 1 cm (mais ou menos) o paio. Retire a camada protetora do paio ou linguiça calabresa, aquele "papel" é extremamente desagradável. Para retirar utilize a ponta da faca. Reserve estes ingredientes.

A costelinha defumada deverá ser fervida por aprox. 5 minutos em água bem quente. Após fervê-la escorra a água e deixe esfriar. Reserve este ingrediente.

Nós vamos utilizar uma panela de pressão, e para agilizar ainda mais o processo ferva 2 litros de água.

Agora é botar a mão na massa:

Aqueça a panela de pressão (para a quantidade relacionada, utilize duas panelas) e frite rapidamente o bacon, o paio, a calabresa e o alho (não coloque óleo, não precisa). É uma fritada rápida, ok?

Coloque a costelinha e, em seguida, o feijão e despeje a água quente até completar a marca de limite máx. da panela. Sempre respeite aquele "risquinho"... é mais seguro! rs.

Coloque os cubos do caldo de costelinha, mexa e feche a panela.

Do primeiro apito da panela de pressão, conte mais ou menos 20 minutos. Esse é o tempo para o cozimento dos ingredientes.

Passado os 20 minutos, desligue o fogo e retire a pressão da panela com muito cuidado! Vencida essa etapa, retire a tampa da panela e acenda o fogo novamente, você vai perceber que o feijão está cozido (não destruído), mas o caldo não está grosso. Então, deixe a feijoada engrossando no fogo baixo. Esse é um ótimo momento para se corrigir o sal (se achar que está faltando) e colocar algumas folhas de louro para dar um aroma.

Depois de 10 a 15 min. o caldo estará grosso e a feijoada pronta para ser servida!

Não esqueça dos clássicos acompanhamentos:

- arroz

- couve (com alho frito)

- laranja

- farofa
- e o que mais você gostar!

Que maravilha! Que feriado bom!
Os convidados gostaram do almoço!!

Abraços, Gi.

Carbonara!

2009-04-12T13:05:00.013-03:00

Receita Campeã... essa eu aprendi com meu amigo - italiano - Rodrigo, quando visitei ele e sua esposa Patrícia, em Londres. Só verdadeiros amigos aturam duas pessoas em sua casa por mais de 40 dias... rs

Então, vamos lá: espaguete CARBONARA com adaptações (para facilitar a vida!).

Ingredientes:

Espaguete n. 7 (pode ser outro, tá? fique a vontade)
Bacon
Ovos
Azeite
Creme de leite ou molho branco/4 queijos (de caixinha)
Salsa ou manjericão

O esquema é simples e está na ordem de tarefas:

O Bacon

primeiro corte-o em cubinhos. Ao comprá-lo prefira uma peça não muito gorda (gordura), quando mais carne melhor. Frite-os até que fiquem dourados. Não precisa colocar óleo na panela, ok? O bacon já tem de mais. Outra dica: quanto maior a área da panela, mais rápida será a fritura. Quando terminar este processo, escorra o bacon e reserve-o em um recipiente com papel toalha.

Os ovos

Sempre utilizo 5 ovos, ele deixa o macarrão encorpado. Em um recipiente bata os ovos (devidamente separado da casca) com uma pitada de sal e pimenta e deixe de lado.

O Macarrão

Coloque a água para ferver e não se esqueça de um bom punhado de sal e um generoso fio de azeite. Quando a água estiver bem quente coloque o macarrão e mexa com um garfo grande, de vez em quando, só para garantir que ele não grude. Cozinhe o macarrão no ponto que desejar, para isso, vá "provando" ao longo do cozimento: pegue um fio de macarrão da panela com um garfo e resfrie-o em água corrente, coma e sinta a textura da massa. Encontrou o ponto? Então, escorra a água do macarrão e reserve-o.

O creme de leite ou molho branco de sua preferência:

Em uma panelinha prepare-o ou ferva-o se for pronto.

Momento "D"e ficar pronto:

Tenho em casa duas paejeiras, embora não goste de paella, mas o formato e a profundidade dessa panela é espetacular para cozinhar. Mas se não tiver uma em casa, prefira uma panela com diâmetro maior (não precisa ser uma tacho, né!?). Coloque um belo e generoso fio de azeite, aqueça-o e, em seguida, coloque o macarrão para dar uma fritadinha. Com o fogo baixo, mexa com cuidado para não cortar a massa. Coloque agora os ovos batidos sobre o macarrão para que sejam cozidos e fritos. Em seguida, coloque o bacon (já frito... só pra lembrar) e despeje aos poucos (de preferência dos cantos da panela para o centro) o molho branco, para que toda a massa seja envolvida. MEXA A MASSA CALMAMENTE PARA NÃO CORTÁ-LA!

Desligue o fogo e salpique com folhas de manjericão fresco ou salsa fresca/desidratada.

Pronto! Agora é servir e deixar na mesa o azeite e muito queijo para acompanhar!

Um abraço a todos!

Parrilla Madrid

2009-04-11T13:12:00.003-03:00

O Madrid é um bar/restaurante que eu estava ensaiando pra ir já faz um tempo e quando fui estava em reforma! Mas neste último domingo fui ao novo Parrilla Madrid (acrescentaram o Parrilla depois da reforma e novidades no cardápio) e estava muito curiosa para conhecer os pratos da casa.
Já tinha lido algumas coisas sobre o Parrilla na internet, então lá fui com algumas expectativas...

Vamos lá...

O ambiente é legal, com uma decoração diferenciada e bonita, principalmente quando se consegue uma mesa dentro do restaurante e perto da janela. A mesa é bem posta, os guardanapos são de pano - apesar de eu ter visto que nas mesas dispostas na frente do balcão de atendimento e próximo à grelha, os guardanapos eram de papel.
Os preços são acessíveis e os pratos variam de tamanho, possibilitando boas combinações, por exemplo, 1/2 e 1/4 da porção.
O ambiente não é dos mais silienciosos, por ser um espaço pequeno, as mesas são bem próximas uma das outras e, por isso, a conversa é "compartilhada". Mas claro, isso só acontece porque o lugar está cheio... e isso é bom para o proprietário, não é? Mas um estudo para ampliar a casa seria válido.
O atendimento dos garçons (de forma geral) é bom, embora eu tenha pedido minha bebida logo ao chegar, o garçom simplesmente esqueceu de mim. Tive que pedir para outro que foi muito atencioso. Dou destaque para o gerente ou dono da casa (não sei) que é muito e preocupado com os detalhes do atendimento... mas não perguntei o nome dele...

Comemos de entrada uma porção de montaditos, em seguida um bife ancho de 700 gr, com arroz parrilero e farofa com ovos. Pedimos que a carne fosse ao ponto (rosada no meio), mas das duas peças servidas, apenas uma veio corretamente. A outra veio branca... e prá quem gosta de carnes e com esse corte, sabe que tem que ter um "sanguinho" escorrendo.
Para os apreciadores de bebidas a casa oferece uma carta de vinhos e o chopp é Brahma.

Numa avaliação geral consideraria o som ambiente, o atendimento do garçom que esqueceu de mim, a carne que não veio totalmente como pedimos e a proximidade das mesas... com isso dou nota 7,5.

Abraços a todos!! Bom feriadão!

Que dia!

2009-04-10T13:57:00.002-03:00

Hoje, sexta-feira SANTA, é dia de reflexão, de olhar para a cruz de Jesus e lembrar do seu sacrifício feito por nós e, com isso, todos nós temos livre acesso a Deus e podemos ser chamados de seus filhos. Hoje é dia de cultivar os laços em família e agradecer a vida que nos foi dada.

A todos, feliz páscoa! Porque a páscoa é hoje!
E que no domingo celebremos a ressurreição de Cristo, que venceu a morte e nos trouxe a vida e salvação. Por isso, temos muito o que comemorar. "Apesar de" muitas coisas que se passam, temos muito o que comemorar. Graças a Deus por tudo.

Abraços, Gi.

Vila Planalto

2009-04-05T12:44:00.002-03:00

Conhecida pelos inúmeros restaurantes e pela localização estratégica, principalmente, para quem trabalha na região da Esplanada dos Ministérios e do Setor de Clubes Sul, a Vila Planalto é uma opção para variar o cardápio e os custos diários com alimentação.

Relaciono e comento, logo abaixo, alguns restaurantes que já fui:

Caminhos de Minas

Com um enorme fogão à lenha que deixa o ambiente muito quente. Mas a comida é muito boa, caseira mesmo, parece comida de mãe. A dona do restaurante é muito gentil e acolhe a gente como se fosse da casa... Preço bacana... aceita visa vale.

Gameleira

Fica onde um dia foi o famoso "Cabana da Árvore". O lugar é muito agradável, bem fresquinho, a comida é goiana e mineira, bem servida. A ressalva que faço é no cardápio de bebidas que não oferece "água"... sim, não tem garrafa e copo de água para vender. Preço bacana. Não aceita visa vale... segundo o dono "dá um trabalho arrumar essa coisa..." ai ai...

Fogão de Pedra

Fica perto da praça Rabelo, sempre muito cheio, por isso tente chegar um pouco antes de meio-dia para aproveitar seu horário de almoço sem estresse. Comida boa, bem servida, muito variada e com um churrasco bem feito e oferecido todos os dias. A sobremesa é por conta da casa e oferece doce, tipicamente, mineiro. O ambiente do restaurante poderia ser mais claro, melhor iluminado e as mesas com mais espaço entre uma e outra. Preço razoável para um almoço que oferece churrasco. Aceita visa vale.

Todas as opções apresentadas são baratas e com boas refeições. Aos amigos e visitantes que conhecerem outros lugares na Vila e que quiserem indicar... estou recebendo novas dicas para o meu almoço!

Grande abraço, Gi.

Luís Fernando Veríssimo

2009-03-30T13:42:00.006-03:00

Pessoal,

Recebi um e-mail de uma amiga querida e, talvez, muitos de vocês já o tenham recebido e lido, mas acho interessante postá-lo aqui porque nos traz muitas reflexões acerca dos nossos dias corridos, onde somos bombardeados 24h com informações das mais variadas utilidades, e melhor, nos faz rir prá caramba... que também é muito importante e saudável!

Abraços a todos e Carpe Diem!

Exigências da vida moderna (quem agüenta tudo isso??) *

Dizem que todos os dias você deve comer uma maçã por causa do ferro.

E uma banana pelo potássio.
E também uma laranja pela vitamina C.

Uma xícara de chá verde sem açúcar para prevenir a diabetes.
Todos os dias deve-se tomar ao menos dois litros de água.
E uriná-los, o que consome o dobro do tempo.

Todos os dias deve-se tomar um Yakult pelos lactobacilos (que ninguém sabe
bem o que é, mas que aos bilhões, ajudam a digestão).

Cada dia uma Aspirina, previne infarto.
Uma taça de vinho tinto também.
Uma de vinho branco estabiliza o sistema nervoso.

Um copo de cerveja, para... não lembro bem para o que, mas faz bem.
O benefício adicional é que se você tomar tudo isso ao mesmo tempo e tiver
um derrame, nem vai perceber.

Todos os dias deve -se comer fibra.

Muita, muitíssima fibra.
Fibra suficiente para fazer um pulôver.
Você deve fazer entre quatro e seis refeições leves diariamente.
E nunca se esqueça de mastigar pelo menos cem vezes cada garfada.
Só para comer, serão cerca de cinco horas do dia.

E não esqueça de escovar os dentes depois de comer.
Ou seja, você tem que escovar os dentes depois da maçã, da banana, da
laranja, das seis refeições e enquanto tiver dentes, passar fio dental,
massagear a gengiva, escovar a língua e bochechar com Plax.

Melhor, inclusive, ampliar o banheiro e aproveitar para colocar um
equipamento de som, porque entre a água, a fibra e os dentes, você vai
passar ali várias horas por dia.

Há que se dormir oito horas por noite e trabalhar outras oito por dia, mais

as cinco comendo são vinte e uma.
Sobram três, desde que você não pegue trânsito.
As estatísticas comprovam que assistimos três horas de TV por dia.
Menos você, porque todos os dias você vai caminhar ao menos meia hora (por

experiência própria, após quinze minutos dê meia volta e comece a voltar,
ou a meia hora vira uma).
E você deve cuidar das amizades, porque são como uma planta: devem ser
regadas diariamente, o que me faz pensar em quem vai cuidar delas quando eu
estiver viajando.

Deve-se estar bem informado também, lendo dois ou três jornais por dia para
comparar as informações.

Ah! E o sexo.
Todos os dias, tomando o cuidado de não se cair na rotina.
Há que ser criativo, inovador para renovar a sedução.

Isso leva tempo e nem estou falando de sexo tântrico.

Também precisa sobrar tempo para varrer, passar, lavar roupa, pratos e
espero que você não tenha um bichinho de estimação.

Na minha conta são 29 horas por dia.

A única solução que me ocorre é fazer várias dessas coisas ao mesmo
tempo!!!

Tomar banho frio com a boca aberta, assim você toma água e escova os dentes.
Chame os amigos e seus pais.
Beba o vinho, coma a maçã e dê a banana na boca da sua mulher.

Ainda bem que somos crescidinhos, senão ainda teria um Danoninho e se
sobrarem 5 minutos, uma colherada de leite de magnésio.

Agora tenho que ir.

É o meio do dia, e depois da cerveja, do vinho e da maçã, tenho que ir ao

banheiro.

E já que vou, levo um jornal...

Tchau....

Se sobrar um tempinho, me manda um e-mail. *

* Luís Fernando Veríssimo

Alho Poró

2009-03-29T22:26:00.004-03:00

Pessoal,
Vi no site Igeduca considerações interessantes sobre o "alho poró" e compartilho na íntegra com vocês.
Abraços, Gi.

DELÍCIAS COM ALHO-PORÓ

Por Maribel Gonçalves de Melos

O alho poró ou alho porró como é conhecido na Europa, de onde é originário, é parente da cebola e primo um pouco mais distante do aspargo. No Brasil, não é muito utilizado, talvez, por não ser tão conhecido.

É uma hortaliça tenra, de folhas compridas e relativamente largas, que se sobrepõem umas as outras. Seu caule mede de 10 a 20 cm de comprimento e tem a base dilatada em forma de bulbo, com raízes parecidas às do alho comum.

Pratos como cremes típicos ingleses e franceses, não dispensam o vegetal, que também vai muito bem como ingrediente principal de caldos ou como tempero de carnes, aves e peixes. Todas as suas partes são comestíveis, mas é preferível aproveitar a parte branca, por ser mais macia. Seu sabor ardido peculiar é considerado mais leve do que o do alho e o da cebola, mas é bem perceptível, e tem a capacidade de dar um destaque diferenciado e agradável à comida.

Boas razões para usar o alho poró

Sua composição nutricional, chama a atenção, pelas baixas calorias. O alho-poró contém vitamina A, B, C e potássio, mas em pequenas concentrações. A sua principal característica, no entanto, é não conter enxofre em grande quantidade como é o caso da cebola, por isso não causa gases, nem mau-hálito.

O alho-poró é útil em uma variedade de pratos, onde seu sabor, semelhante ao da cebola, é apreciado. Pode ser fervido e peneirado com batatas e servido como sopa. Pode-se também refogá-lo em caldo sem gordura para ser servido quente ou pincelá-lo levemente com azeite de oliva e grelhá-lo para servir com legumes.

Escolha e conservação

No momento da compra, prefira os mais finos porque são mais macios e escolha os que têm a mesma proporção de parte verde e branca.

Lave bem para eliminar os resíduos de terra e elimine as folhas externas mais duras. Para conservar o alho-poró: coloque-o na geladeira, envolvido em um saco plástico, próprio para alimentos, ou em saco de papel. Dura 3 a 4 dias.

OBS:: Maribel Gonçalves de Melos é nutricionista em Porto Alegre/RS.

Salada

2009-03-24T18:57:00.004-03:00

Em tempos de dieta... uiii... toda salada ajuda, não é? Pois bem, estou numa fase "salada"... rs.
Estou fazendo uma dieta básica e com isso vou compartilhar a receita de um delicioso molho para saladas: molho de mostarda e mel.
Eu acho divino e muito fácil de fazer. O sabor e aroma dão um toque especial em qualquer salada, eu disse: QUALQUER salada.

Vamos lá, é tudo muito simples: você vai precisar de um bom azeite, mostarda e mel.

A quantidade vai depender do quanto de salada você servirá, mas via de regra, sempre deixe na mesa o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta em grão no moedor. Com isso, você garante o gosto do freguês e se faltar molho, tem outras opções!

Para 4 colheres de mostarda, coloque o dobro de azeite e uma colher de mel. Com um batedor de mão, misture bem os ingredientes até ficar um molho homogêneo. Pronto! Agora é só servir junto com uma bela porção de salada.

É muito fácil. Tenha a certeza que você vai impressionar os convidados!

Grande abraço!

Comemorar

2009-03-21T00:38:00.004-03:00

Pessoal,

Hoje, sexta-feira, eu e meus colegas de trabalho almoçamos no Restaurante Alice - Lago Sul e foi um excelente momento para comemorarmos nossas alegrias na vida profissional, mas principalmente celebrar a amizade!

Já comentei em outro post as minhas impressões sobre o restaurante, mas sempre tem algo a mais, não é?

Então... vamos lá!

O requinte do atendimento e da mesa posta é show.

A apresentação dos pratos enche os nossos olhos e o oferecimento de um cardápio executivo durante a semana é a grande oportunidade para se apreciar uma verdadeira cozinha francesa. Preço acessível, compatível com a proposta do cardápio: entrada+prato principal+sobremesa a 45 reais.

O vinho da uva shiraz, sinceramente, foi uma ótima escolha para acompanhar nossa refeição e deixou o sabor do meu prato (escalopinho e espaguete ao molho de queijo), por exemplo, mais acentuado. Perfeito.

Bom, sou suspeita a falar, mas o Alice é, de fato, maravilhoso.

Grande abraço!

Vamos lá: Ready Beef

2009-03-18T19:55:00.002-03:00

Pessoal,

Ainda não coloquei nenhum comentário sobre o Ready Beef que fica ali no Sudoeste, então aqui vai...

As carnes são de primeira e de procedência. O lugar é simples, as mesas ficam dispostas na área externa do açougue e sempre tem música ao vivo. É um ambiente gostosinho e boa opção para o almoço de domingo. A casa oferece periodicamente curso de churrasco por um preço acessível, incluindo desgustação no final do evento, que tem a duração de aprox. 3 horas.

Sempre que almoço lá, em seguida caminho uns 50 metros e vou até a Torteria di Lorenza prá tomar um espresso e saborear alguma guloseima... hummmm. É um bom roteiro de domingo, não?

Aproveitando o ensejo da carne... já falei aqui da Churrascaria Potência Grill e sou cliente assídua de lá, ontem tive o prazer de saborear uma deliciosa picanha mal passada da casa... hummmm, que delícia. Destaque, de novo, para o preço acessível e buffet variado. Vale a pena!

Um grande abraço aos visitantes e amigos!

Semana concorrida

2009-03-15T20:01:00.005-03:00

Pessoal,

Essa semana tive a oportunidade de conhecer três lugares interessantes, são eles:

Oca da Tribo
Dom Francisco - Asbac
Truli Spaguetheria

Vamos lá...

Adorei o Restaurante Oca da Tribo, que lugar diferente! A decoração rústica e ao mesmo tempo chique deixam o ambiente aconchegante.
As opções da casa são variadas, muita salada e pratos não muito comuns, ao menos para mim. Foi a primeira vez que comi risoto de pequi, muito gostoso. O buffet vegetariano é diversificado e auxilia aqueles que estão de regime. Não gosto de peixe, mas no Oca até salmão eu comi! Tem outras carnes também, mas o restaurante de forma geral é bem ligth. O preço é razoável. Depende de algumas variáveis. A proposta do Oca, talvez não agrade a todos... um buffet completo e para comer a vontade fica na casa dos 36 reais, sem os 10%. Então, calcule aí... minha conta ficou em 47 reais.
Valeu a pena, a companhia dos colegas que foi ótima... e mais uma vez parabéns ao Fabrício, aniversariante do dia 11/03.

O Francisco da Asbac foi dica da minha amiga Núbia e a experiência foi muito agradável. A vista é muito bonita, passar a tarde olhando o lago, o pontão, realmente é uma delícia. O cardápio é o mesmo do Francisco da Academia de Tênis, mas dessa vez apreciei um filé mignon e arroz com brócolis. Gostoso e bem servido. Como já falei, acho lá um pouco caro... mas tem suas vantagens.

O Truli é um restaurante que tento conhecer há algum tempo, mas não sei por quê... nunca dava certo. Mas na tarde desse sábado me lembrei dele e lá fomos eu e meu marido. Uma saborosa surpresa. Gostei mesmo. O restaurante dispõe de um pequeno ambiente e a proposta do cardápio é bem interessante. Embora tenha sinais de "fast food" guarda o ritual da comida fresca, preparada na hora. Segundo a casa, a massa é fresca e feita todos os dias e os ingredientes são selecionados e frescos, como por exemplo o molho pomodoro. O preço é bacana, bem acessível.

Semana que vem tem mais!

Abraços a todos.

Algumas histórias prá contar

2009-03-06T20:18:00.005-03:00

Pessoal,

Gostei de Fortaleza.

Conheci muitos lugares, apesar do pouco tempo que passei ali nesses dias de folga.

Seguem os "pontos turísticos" que conheci, hotel em que me hospedei, lugares onde fiz refeições e lanchinhos e algumas impressões:

* Iate Clube de Fortaleza
Na contramão da rota do turismo, uma semana antes pesquisei no google as palavras "pós carnaval fortaleza", diante da data em que chegaríamos eu e meu marido, e nessa busca encontrei uma propaganda no site da prefeitura de Fortaleza com uma chamada para a 10a edição do Festival de Jazz e Blues de Guaramiranga e que no dia 28 se encerraria em Fortaleza.

Uma boa oportunidade prá conhecer o lado cultural da cidade, mas com enfoque diferente... então, lá fomos nós! Pegamos um táxi e chegamos às 20h. O local não poderia ser melhor: à beira-mar, num gramado lindo, com cadeiras e mesas espalhadas, um céu estrelado que Deus mandou lindamente e no palco a Banda MaraJazz e Dixie Square Jazz Band. Uma programação de primeira, com músicos de altíssima qualidade e uma adorável noite. Valeu a pena. A única ressalva foi o atendimento dos garçons... lento... demorado!

Todos os sábados, no final da tarde, o Iate Clube promove o Jazz ao pôr-do-sol com bandas da cidade... quando for à Fortaleza e se gostar de Jazz... não deixe de ir.

* Av. Beira Mar
Sem muito que falar... tem de tudo.

* Feirinha da Beira Mar
Sem muito que falar (2)... tem de TUDO.

* Mercado Municipal

Tem tudo e mais um pouco.

* Geppo’s

Um belo restaurante na Beira- Mar... preço de Brasília... lugar gostosinho. Bom atendimento.

* Sorveteria 50 sabores

Tem em vários lugares, com sabores tradicionais e exóticos, tudo muito saboroso... o atendimento deixa a desejar... falta presteza, atenção e cordialidade.

* Dragão do Mar
Um espetáculo à parte. Um lugar que impressiona com tanta variedade, atrações e qualidade do espaço. Destaque para a arquitetura, as exposições, a livraria, a biblioteca, o cinema, o planetário, o complexo gastronômico e cantinhos que servem prá sentar, conversar e ver o tempo passar. É imperdível. Um lugar que respira cultura! Nota 11.

* Santa Clara Café Orgânico

Fica no complexo Dragão do Mar e foi indicado pela VEJA 2008 como a melhor cafeteira da cidade... e é, de fato. Preços acessíveis, ambiente aconchegante e bem decorado. Bom atendimento.

* Praia do Futuro
Bonita. Limpa. Um lugar que você aproveita a natureza, mas que inspira cuidados pela falta de segurança...!

* Hospital São Mateus
Sim, visitamos o hospital. Fica em Papicu, é novo... mas ficamos mais de duas horas na espera para ser atendido na EMERGÊNCIA! Ah! O hospital é particular...!
Meu marido teve uma infecção intestinal... mas deu tudo certo e já está bem.

* Hotel Vila Galé
É um hotel 5 estrelas, padrão luxo e fica na praia do Futuro. Acomodações razoáveis (poderia ser melhor), a arquitetura do hotel é razoavelmente moderna, com destaque para o saguão de entrada, piscina, quadra de tênis e restaurantes.

O hotel fica distante do centro da cidade, sendo assim, ou você pega um táxi (que não é barato na cidade... muito diferente de Maceió) ou espera a fenomenal cortesia do hotel que dispõe de um micro-ônibus com horários pré-definidos que levam você aos pontos turísticos.

À noite não dá pra dar aquela caminhadinha na beira da praia... não é seguro, na verdade a região fica um deserto, ou seja, ou você vai para o centro ou fica DENTRO do hotel.

O hotel dispõe também de uma enorme barraca na praia, com ducha, banheiro limpo, cadeiras e quiosques. O espaço não tem o clássico guarda sol de plástico, se quiser um, tem que alugar dos vendedores de água de côco (5 reais).

O atendimento do hotel de forma geral é péssimo. Você pede uma informação para o garçom ou serviço de quarto, a resposta nem sempre é adequada... na barraca da praia, que pertence ao hotel, tive a maior prova da péssima prestação de serviço e cordialidade zero dos atendentes: pedi ao “segurança” da barraca que me auxiliasse a pegar duas cadeiras de praia, o mesmo me respondeu que não poderia me ajudar porque estava com uma ferida na perna e que por isso não poderia andar pela areia e me orientou a pedir ao garçom que estava próximo dele... lá fui eu... o garçom estava muito ocupado... ele estava conversando com um vendedor de óculos ambulante... e falei:

- O senhor, por gentileza, poderia providenciar duas cadeiras de praia?

Ele me respondeu prontamente: - Daqui a pouco.

No sábado, dia em que chegamos, o garçom da barraca do hotel nos atendeu por volta das 16 horas, e o local fecharia às 17h, fizemos o nosso pedido (que veio com itens trocados...) e ao pedirmos uma coca-cola ele pega e olha no relógio e demonstra muita insatisfação em nos atender, do tipo “mas que saco, heim...”.

No outro dia fui testar minhas habilidades na quadra de tênis à noite... e o “responsável” por acender a luz da quadra mal sabia como fazer... ligava de um lado e desligava do outro... quando não desligava tudo... o rapaz levou quase 25 minutos pra achar o botão e acender corretamente... Resumindo... o atendimento não é prioridade do hotel, porém como não quero ser injusta com quem merece, dou nota 10 para o motorista do micro-ônibus que era muito educado, cortês e gentil.

E assim foi a minha 1ª experiência em Fortaleza... apesar “de” uma (s) coisa (s) ou outra (s), não riscou a boa impressão da cidade e do povo cearense. Espero voltar e conhecer outros muitos lugares da cidade e da região.

Abraços!

Em trânsito

2009-03-02T16:04:00.005-03:00

Pessoal,

Estou tentando aproveitar alguns (poucos) dias em Fortaleza, na praia do Futuro, e espero em breve compartilhar algumas impressões que estou tendo da cidade.

Já fui à feirinha (enorme), andei pela Beira Mar... enfim... Por enquanto, fica uma foto do local...

Um abraço, até mais!

Gi

Dom Francisco

2009-02-22T18:18:00.009-03:00

Não gosto de Carnaval. Não gosto da programação da TV aberta nessa época do ano... haja paciência. Nessa e em outras horas justifica-se a TV a cabo. Bem, retomando o assunto inicial - o Carnaval - gosto muito do feriado de Carnaval, de ficar à toa, do silêncio que fica na capital federal (ao menos na ASA onde moro!). Porém, os compromissos que me afligem não me permitem ficar à toa, mas sim aproveitar o feriado para estruturar minha monografia de final de curso de especialização e o silêncio da cidade tem me ajudado na concentração... enfim, assim está sendo o meu feriadão! Aproveito meus poucos minutos de descanso nesse domingo para escrever esse post e em clima de Oscar e parafraseando-o... Esse post vai para... AnaP e JB, meus companheiros de trabalho e de almoço! O restaurante escolhido é:

... da Academia de Tênis.

Foi minha primeira experiência nesse restaurante tão famoso da capital e fora dela. Revistas como a VEJA, por exemplo, afirmam a tradição e espetacular adega do Dom Francisco. De fato, a tradição é um dos pontos altos do restaurante que dispõe de um ambiente clássico em todos os sentidos.

Em nosso almoço de quinta-feira, eu, AnaP e JB, apreciamos individualmente:
* Camarão ao Molho Branco e guarnição,
* Filé Mignon com Fritas,
* Bacalhau e guarnição.

Almoçamos muito bem, os pratos estavam muito saborosos, o atendimento foi rápido, a conversa foi agradabilíssima, o cafézinho estava no ponto e certamente voltaremos outras vezes.

Quanto ao preço... é um pouco salgado, mas acessível.

Quanto a apresentação dos pratos... ressalto o meu prato (camarões ao molho branco) que deveria vir montado, numa porção única e completa, por se tratar de um prato individual. O fato de você ir se servindo aos poucos, não ME agrada. Prato individual vem na medida certa e ponto.

Espero conhecer os outros três restaurantes Dom Francisco e compartilhar com vocês as impressões que terei.

Um grande abraço e aproveitem o feriado da melhor forma possível! rs

Espaguete

2009-02-15T10:16:00.005-03:00

Confirmando minha preferência - também - por massas... assisti alguns vídeos da TV QueroComer e esse, em especial, me encheu os olhos... A receita é do Chef Itamar Sinigaglia e as dicas são maravilhosas!

Carne argentina

2009-02-07T17:25:00.009-02:00

E assim foi o meu jantar de 6a feira:

Adoro carnes. Adoro picanha.

Mas fui apresentada ao famoso bife de chorizo argentino. Nunca apreciei nada igual. Nunca fui à Argentina, mas pretendo ir em breve e me "esbaldar" de carne argentina. A picanha brasileira é muito deliciosa e a argentina maturada também é muito suculenta... mas não imaginava que o contra-filé argentino seria algo tão espetacular.

Prá falar a verdade eu já ouvi de tudo sobre a carne argentina, mas cá entre nós cada um pode achar o que quiser... paladar é algo muito pessoal, difícil de avaliar. Aliás, a gastronomia de forma geral é "multi", o que prá um é uma delícia para outros é terrível, portanto não sou dona da verdade, apenas tento nessas poucas linhas transmitir o que senti e se aprovei... às vezes as pessoas se identificam... por que estou falando isso? Bem, porque alguns conhecidos que foram à Argentina não aprovaram a carne argentina argumentando que ela era sem sabor (sem sal - tempero) e outros ficaram pasmos como eu e adoraram. De qualquer forma, tempero também é algo muito pessoal, mas de fato, também senti que tem pouco sal, mas percebi o sabor com mais clareza e apreciei com mais intensidade o prato.

Mas deixando essa questão do sal/tempero de lado... Fomos ao Corrientes 348 que fica na 411 Sul e seguimos todo ritual dos pratos: entrada, vinho, primeiro e segundo prato, sobremesa e cafezinho. Experimentamos três tipos de carne e confesso... não é igual a carne brasileira, não é o mesmo tempero comum em nosso país (que também é delicioso). Me arrisco a dizer que a carne é maravilhosa e tem que ser ao ponto, com aquele vermelhinho, sabe? Perfeita.

O ambiente é bem agradável, bem frequentado, à meia-luz... vale a pena conhecer. Mas vá bem preparado para gastar. Para desfrutar das delícias da cozinha argentina você gastará consideravelmente. Vá num dia especial... para comemorar algo especial... vá para fazer algo extravagante. Bem, você entendeu: você vai comer muito bem, mas vai gastar bem. Dá até pra tentar uma combinação de pratos que saía mais em conta, tirar o vinho... mas sinceramente... vale a pena essa extravagância. Se você, como eu não pode fazer isso sempre... escolha um dia que mereça uma comemoração e vá em frente.

Fica a dica...

Aos leitores que já foram à Argentina e queiram contribuir, o espaço está aberto... Um grande abraço!

Dica rápida

2009-02-02T21:02:00.006-02:00

Para dias corridos... muito comuns em nosso dia-a-dia ... aqui vai a minha receita de omelete de queijo minas frescal:

5 ovos

200 gr de queijo minas frescal

150 gr de presunto magro ou chester

Tomate cereja a gosto

Azeitona a gosto

Manjeiricão fresco

Sal e pimenta a gosto

Bata os ovos rapidamente com sal e pimenta a gosto e depois misture com os tomates, o queijo minas picado e o presunto/chester. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e deixe esquentar, em seguida despeje a mistura e frite por alguns minutos, para finalizar espalhe as folhas de manjeiricão fresco e as azeitonas.

Uma versão menos ligth, mas muito apetitosa, é com queijo parmesão ralado... uma delícia!

Abraços!

Sampa

2009-01-25T19:27:00.005-02:00

Em homenagem aos 455 anos da cidade de São Paulo, apresento o sanduiche de mortadela, o clássico dos paulistanos, que pode ser degustado em qualquer lugar da cidade, mas especialmente no Mercado Municipal.

Em Brasília, também podemos apreciá-lo em nosso boêmio Mercado Municipal que fica na 509 Sul.

http://www.mercadomunicipaldebrasilia.com.br/

Aqui vai a receita com ingredientes que incrementam o prato, o rendimento é para uma pessoa:

200 g de mortadela
4 fatias de mussarela de búfula
tomate seco a gosto

Modo de Preparo:
Coloque a mortadela em uma frigideira com pouco óleo, deixando-a tostar a gosto. Em seguida, derreta a mussarela de búfala por cima e no final adicione os tomates secos. Coloque no pão francês e sirva.

Os créditos da receita vão para o paulistano Hocca Bar.

Grande abraço!

Risoto

2009-01-19T20:50:00.004-02:00

E ele não me sai da cabeça: o risoto cítrico com camarões que tive a alegria de desfrutar no meu almoço de domingo. Que delícia.

Tenho procurado novos sabores e me desafiado a comer coisas diferentes das que normalmente peço ou faço em casa, o objetivo é fugir da rotina e não é que tem sido bom!

Esse prato foi maravilhosamente preparado no Oliver da Asa Norte e o que dá o grande toque (além dos suculentos camarões) são as raspas de limão siciliano... meu Deus, que espetáculo.

Aqui vai a descrição simples do prato: Risoto preparado com arroz italiano carnaroli, azeite extra virgem de oliva, raspas de limão siciliano e camarões.

Vale a pena conferir.

Grande abraço!

Banana Flambada

2009-01-18T23:14:00.005-02:00

Flambar, eis a questão!

Não é complicado, mas requer um certo jeito. Depois de alguns testes, não incendiei a minha cozinha, graças a Deus, e a banana flambada ficou uma delícia.

Achei muitas receitas na internet e cada uma com algum detalhe diferente. Percebi, de novo, que o que vale mesmo é o gosto do freguês e ponto.

A lista de compra dos ingredientes foi a seguinte:

Um dúzia de banana nanica madura (no ponto)

Açúcar e canela em pó

Manteiga ou margarina

Suco de laranja

Limão

Conhaque/Contreau

Sorvete de creme ou baunilha

Fiz vários testes, misturei os ingredientes e após algumas tentativas cheguei a algumas conclusões, mas apresento aqui aquela que mais agradou meus "amigos fregueses":

"Banana Flambada da Gi"

Descasque a banana e corte-a ao meio, enquanto isso, em uma frigideira de teflon, derreta uma colher de café de margarina/manteiga e frite a banana (dos dois lados) deixando-a bem corada. Com uma colher de sopa bem cheia de açúcar polvilhe a banana (cuide para que o fogo esteja baixo) para que ela caramelize, neste mesmo momento polvilhe a gosto com canela em pó.

Deixe no fogo por alguns minutos e quando o açúcar estiver caramelizado, flambe a banana com conhaque ou contreau (prefira o contreau pelo sabor apurado do licor que faz toda a diferença na sobremesa). Em seguida, coloque 3/4 de copo americano de suco de laranja e deixe o suco virar uma calda (não muito grossa). Desligue o fogo e sirva com o sorvete.

Vamos para a parte tensa do processo: flambar.

Fiz alguns testes e percebi que o ideal é uma frigideira com a borda não muito alta e ao colocar o conhaque ou contreau, deixe-o por alguns segundos na panela antes de aumentar o fogo. Quanto mais bebida colocar, mais alta será a chama, então a dica é: vá aos poucos... e incline um lado da frigideira próximo da chama. Não se desespere, a chama desaparece em poucos segundos, mas para que ela não se alastre pelo seu fogão (rs) observe duas coisas importantes:

1. não abuse na quantidade de bebida,

2. cuide para que seu exaustor esteja sempre desligado.

Por que o limão?

Não vamos fazer apenas uma banana, certo? Faremos muitas. E para não perder tempo limpando a frigideira ou utilizando várias, corte o limão ao meio e limpe a frigideira com o lado do sugo do limão, vai fazer uma calda grossa, mas é só passar papel toalha que a frigideira estará pronta para uso em poucos segundos.

Essa sobremesa é um espetáculo e muito fácil de fazer.

Boa semana e um grande abraço a todos (as)!

Salada de tomate

2009-01-15T19:12:00.006-02:00

Tomates! Eles são maravilhosos.

Manjericão? São espetaculares.

Então, a sugestão do dia é: salada de tomate do Chef Jamie Oliver.

Os créditos da receita vão para o Chef Janvier que a publicou.

Lá vai a receita:

Corte finamente os tomates, e disponha no prato de servir.

Pique finamente a cebola, e espalhe por cima do tomate. Tempere com sal, pimenta preta moída e orégano. Corte folhas de manjericão fresco e junte ao tomate.

Regue generosamente com azeite extra virgem, e mais uns salpicos de vinagre balsâmico.

Ingredientes:
Tomate
Sal
Pimenta
Orégano
Folhas de manjericão
Azeite extra virgem
Vinagre balsâmico

Alho picado e tostado

Fácil, não?

Bom apetite aos leitores e vamos aproveitar o verão tendo uma alimentação saudável!

Abraço!

Anonymus Gourmet

2009-01-06T18:37:00.005-02:00

Dentre os blogs que leio frequentemente, um deles é o Anonymus Gourmet. As dicas são excelentes, principalmente para pratos rápidos e com ingredientes fáceis. Um homem que nunca fritou um ovo na vida ( e são muitos... rs), com certeza consegue fazê-lo e mais, cozinhar de fato com as dicas do Anonymus. Uma mulher que está iniciando a sua vida na cozinha e não quer perder tempo, também vai adorar o blog, e para aquelas que como eu já desfrutam desse ambiente por muitos anos, irão ganhar tempo no seu dia-a-dia.

O blog é escrito pelo apresentador, escritor e advogado gaúcho José Antonio Pinheiro Machado que é carinhosamente conhecido por Anonymus, graças ao sucesso do seu programa Anonymus Gourmet e as dezenas de livros publicados.

Num dos seus posts ele escreve de maneira bem-humorada sobre alguns cuidados que se deve ter ao escolher um restaurante, e cá entre nós, quem nunca se aventurou em lugares "inesquecíveis", mas que nunca mais deseja voltar? (risos). Então, aventure-se nas dicas do Anonymus que reproduzo aqui na íntegra.

Abraços,

Cuidados para escolher um restaurante

Qual o item mais importante a considerar num restaurante: “cozinha”? “serviço”? “ambiente”? ¾ me perguntam numa enquête, logo para mim, um radical da cautela, cuja prudência foi educada pela adversidade.

“Constância.” — respondo. Constância é a virtude que espero na hora do jantar. Justifico argumentando que há restaurantes que vivem em estado de insurreição permanente: a cada semana mudam os cozinheiros, mudam os garçons, mudam até os temperos. Para freqüentar esses lugares é preciso, acima de tudo, amar a aventura. Na mesa, busco certezas. Deixo o inesperado para depois das refeições. Prefiro a aventura no cinema, na TV em horas tardias ou em alguns contos de terror de H.P. Lovecraft. Recuso-me a fazer do jantar uma jornada de ação e mistério.

Sempre tive a impressão de que certos restaurantes nunca dantes frequentados se parecem a abismos sombrios e insondáveis, habitados por garçons de humor incerto e cozinheiros de talento duvidoso, onde se deve estar preparado para tudo. Inclusive para cenas assombrosas de monstros marinhos emergindo fumegantes do prato de sopa.

Mas reconheço que existem espíritos desbravadores que adoram sair à procura das surpresas de uma mesa desconhecida. É aquela incontrolável curiosidade por novidades que leva alguns a espiar pelos buracos das fechaduras e a outros, como Cristóvão Colombo, a descobrir a América. Considerando que, hoje em dia, os segredos a serem espiados pelas fechaduras estão com as portas escancaradas, e que não há continentes a desvendar, quem sabe uma expedição para descobrir um novo restaurante? Emoção e adrenalina no prato do dia. A ânsia indomável dos velhos navegadores convertida no desejo fremente de enfrentar rins inescrutáveis, picadinhos sem biografia, molhos sabe-se lá do quê, feitos sabe-se lá quando, ¾ mas também, quem sabe, damas inesperadas a espreitar de mesas vizinhas.

Uma regra de ouro para esses desbravadores gastronômicos: respeitar com rigor os horários do restaurante a ser tentado. Especialmente à noite. Chegar muito tarde é um desafio à má vontade dos garçons e ao esmero das cozinheiras. Eles e elas são pessoas que têm, depois do expediente, aflições como as de qualquer ser humano: desde um prosaico último ônibus que não pode ser perdido, até tormentosas paixões nas sombras da madrugada.

Costelinha

2009-01-05T20:29:00.006-02:00

Aos amantes do OutBack, Fridays e Roudhouse aqui vai uma "Baby Back Ribs".Vamos começar esse bate-papo (ainda não sei se deveria ter colocado esse hífen, mas enfim... rs) falando de gastos, sim gastos $$$$$.

Esse não é um prato barato, certo? Bom, eu acho que não.

Você gasta, tranquilamente, de 40 a 50 reais para saborear um prato como esse acompanhado de bebida, às vezes uma sobremesa e mais os 10% do garçom.

OK! Temos que considerar o entretenimento, o ambiente, a companhia e etc... Mas, se quiser gastar pouco e comer uma deliciosa costelinha que servirá duas pessoas, você gastará não mais que entre 15 a 20 reais. E claro, desfrutando do conforto de seu lar... rs rs.

Vamos a receita:

Tentei facilitar minha vida e consegui, comprei uma costelinha de 800 gr congelada no supermercado que já vem temperada e paguei 11 reais por ela, deixei descongelar (sempre na geladeira, viu pessoal!) de um dia para o outro.

Para garantir o tempero, separadamente coloquei em um recipiente 3 colheres de sopa de azeite (colavita - o melhor) misturado com algumas pitadas de sal grosso e molho árabe (daqueles que põe na esfiha) e reguei sobre a carne.

Deixei o forno pré aquecer por uns 10 min. a 200 graus. Enquanto isso, coloquei a costelinha num refratário e cobri com papel alumínio e levei ao forno para assar por 40 minutos.

Depois tirei o papel alumínio e deixei mais uns 10 minutos para dourar. Tirei novamente e besuntei a costelinha dos dois lados com muito molho barbecue. Devolvi ao forno por mais 10 minutos e pronto, lá estava ela!

Ficou uma delícia, suculenta e muito saborosa.

Pra acompanhar coloquei crotons de alho, mas poderia ser uma salada ou batata assada.

É de dar água na boca, não?

Vou fazer outro teste, mas agora com a costelinha fresca e, tão logo a faça; repasso para vocês.

Abraços e bom apetite!

Ano Novo!

2009-01-01T12:59:00.006-02:00

O culto de ação de graças que aconteceu ontem, na véspera da virada de ano, trouxe uma profunda reflexão sobre o que fazemos com o nosso tão estimado "tempo", e dentre as meditações que pude fazer; uma foi trazida de maneira poética, instigativa e com muita propriedade e, por isso, gostaria de compartilhar com vocês o poema "tempo" de Carlos Drummond de Andrade:

TEMPO. . .

Quem teve a ideia de cortar o tempo em fatias,
a que se deu o nome de ano,
foi um indivíduo genial.
Industrializou a esperança
fazendo-a funcionar no limite da exaustão.

Doze meses dão para qualquer ser humano
se cansar e entregar os pontos.

Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez
com outro número e outra vontade de acreditar
que daqui para adiante vai ser diferente...

...Para você,
Desejo o sonho realizado.
O amor esperado.
A esperança renovada.

Para você,
Desejo todas as cores desta vida.
Todas as alegrias que puder sorrir.
Todas as músicas que puder emocionar.

Para você neste novo ano,
Desejo que os amigos sejam mais cúmplices,
Que sua família esteja mais unida,
Que sua vida seja mais bem vivida.

Gostaria de lhe desejar tantas coisas.
Mas nada seria suficiente...

Então, desejo apenas que você tenha muitos desejos.
Desejos grandes e que eles possam te mover a cada minuto,
ao rumo da sua FELICIDADE!!!

Que tenhamos um 2009 cheio da presença do Deus Santo e Verdadeiro, e que ele na sua infinita bondade nos faça lembrar todos os dias o que fazemos com nosso precioso tempo e que nos oriente a agirmos com sabedoria e prudência em toda a nossa caminhada.

Que venha 2009!

Abraços,

Lasanha

2008-12-31T14:21:00.008-02:00

Vou finalizar o ano com essa receita maravilhosa que foi preparada e saboreada por amigos mais que especiais, na última segunda-feira: Fernanda, Mauro, Tati e Silvio esse post é pra vocês.

Lá vai a receita...

500 gr de massa fresca (que vá direto ao forno)

500 gr de muçarela

500 gr de presunto

100 gr queijo parmesão ralado

Duas latas de tomate pelatti

Um cubo de caldo sabor bacon

Mostarda, sal e pimenta a gosto

Aqueça rapidamente um fio de azeite na panela e, em seguida, coloque o tomate pelatti, a mostarda e o caldo e deixe cozinhar por alguns minutos. Como a massa é fresca, dispensa o cozimento prévio da mesma, e para não ter dúvidas de que ela realmente irá cozer, acrescentamos a mesma medida da lata do tomate pelatti de água.

Vá experimentando e acertando, se necessário, com sal e pimenta. Capriche na mostarda, ela dá um toque todo especial ao molho de tomate realçando os sabores.

Para montar a lasanha, utilize (preferencialmente) um recipiente de vidro que vá ao forno (marinex) e coloque uma generosa camada de molho no fundo e, em seguida, forre-o com a primeira camada de massa, regue-a com uma concha de molho e inicie colocando as fatias de presunto e depois as de queijo. Repita essa sequência até a borda do refratário. Finalize polvilhando o molho parmesão

Não se esqueça que para cada camada de massa, faz-se necessário cobrí-la de molho, dessa forma não tem como errar o cozimento.

O tempo de preparo dessa receita é de aprox. 30 minutos, depois leve ao forno até que o molho esteja reduzido e o queijo de cima gratinado.

O que beber nesse caso?

Vai bem um vinho tinto seco "carbenet sauvignon", melhor ainda se for o chileno "Ventisquero" Clássico que tem um sabor inigualável, com tons de ameixa e cereja.

Espero que gostem da receita e apreciem esse belo vinho.

Abraços,

Festas

2008-12-30T21:25:00.006-02:00

Pessoal...

Quantas festas, não? Convites não faltam. É uma confraternização da empresa aqui, uma reunião de amigos ali, os familiares se encontrando e comemorando, enfim! Essa época do ano é fantástica, amolece o coração de qualquer um.

Desejo a todos boas festas, boas risadas e muita diversão. Façamos dos nossos dias, bons dias e que Deus nos ajude a sermos pessoas melhores para que tenhamos um mundo melhor.

Abraços,

A cozinha do Zé

2008-12-21T13:10:00.003-02:00

Esse post é dedicado especialmente ao meu amigo e irmão Zé!
Uma pessoa que tem um coração muito grande e uma disposição que inspira qualquer um.

O Zé é o "Gourmet Oficial" (o verde é em homenagem ao Palmeiras... rs) da IPLN e em todos os eventos e encontros ele nos agracia com seus maravilhosos pratos. No último jantar da IPLN, ele e a Claudinha deram um show na cozinha. Parabéns aos dois chefs!

Desafio "Zé" (o vermelho é em homenagem ao HEXAgerado SPFC)

Como eu não gosto de peixe, siri e caranguejo, o Zé propôs um desafio para mim e disse que faria uma casquinha de caranguejo (apenas UMA) e que se eu gostasse não teria direito a repetir, pois bem... vamos ver!

Fica então registrado que eu aceito o desafio, e também minha singela homenagem a esse homem de Deus que nos agracia com sua disposição e desprendimento.

Valeu, Zé!

Quinta-feira

2008-12-16T20:55:00.009-02:00

Quem me conhece sabe o quanto eu sou fã de massa e, por isso, obviamente, tenho mais facilidade em fazê-la e de criar e recriar sabores. Num desses dias de trabalho intenso, cansaço intenso e fome intensa... cheguei em casa e fiz essa massa que batizei de "Espaguete à Mandolini" em homenagem ao meu marido... =) e também porque ele é meu "apreciador" oficial dos pratos que faço em casa e esse está entre os seus preferidos. Prá quem gosta de massa, lembre-se sempre que um produto de qualidade faz toda a diferença, por isso não deixe de considerar preço e qualidade ao comprar massa no supermercado. O ideal é fazer a massa em casa, mas para pessoas como eu que moram em apartamento é praticamente impossível ! Bem, a receita é simples e serve muito bem duas a três pessoas:

* Meio pacote de espaguete,
* Para o molho:
- utilize duas latas de tomate pelatti que você encontra facilmente no supermercado,
- Duas colheres de mostarda,
- Meia colher de molho inglês,
- Duas cabeças de alho,
- Duas colheres de molho barbecue,
- Azeitona e azeite a vontade,

Cozinhe o macarrão, e enquanto isso aqueça o azeite, frite o alho (picadinho), acrescente os tomates juntamente com a mostarda, molho inglês e barbecue, e tempere com sal e pimenta a gosto (faça as correções que desejar, se você gosta do sabor da mostarda ou do barbecue como eu, capriche na porção). Deixe o molho cozinhar até encorpar, coloque a azeitona e pronto. Sirva com um saboroso azeite, pimenta moída na hora e queijo ralado.

Um grande abraço, e bom apetite!

Comemorar!

2008-12-16T20:47:00.013-02:00

Em clima de festas de fim de ano que relato a vocês minha experiência no Alice Restaurante.

Vamos lá... Um lugar especial requer uma data especial, não é? Pois bem, a data foi 30 de novembro e o motivo meu 6º aniversário de casamento. Hummm, uma data como essa merece um lugar como esse.

Não sei muito bem por onde começar, mas saiba de uma coisa meu caro (a) leitor (a) que o que vou escrever não é novidade. Sim, não tem novidade nenhuma.

Já faz algum tempo que “sondo” uma possível ida ao Alice, e como de costume, sempre leio a respeito e procuro várias fontes para consolidar minha opinião. Bem, eu como todos os que já foram, reconhecem o primor dessa cozinha.

Saboreamos: Boeuf Bourguignon e Gigot d´ agneau à la sept heures, além das sobremesas Tarte Tatin e o Creme Brulée à la vanille; todos eles de sabores únicos, bem preparados e lindamente servidos.

Descrição dos pratos, acesse http://www.restaurantealice.com.br/menu/view/2.

O que falar do atendimento? Começo falando da cortesia ao abrir da porta, literalmente uma saudação “seja bem-vindo” que se estende durante todo o tempo com uma presteza sem igual. No dia em que fomos não vimos a Sra. Alice Brasserie, mas sei que quando ela está recepciona graciosamente cada cliente, conforme relato de amigos.

O ambiente é aconchegante, pequeno e delicadamente decorado à francesa e que nos remete por algumas horas às boas lembranças de Paris.

Para se desfrutar de algo assim, é preciso disposição para pagar, mas convenhamos que datas e dias especiais mereçam o preço a ser pago. Então, fica registrada a dica.

Como ainda não conheci a Sra. Alice Brasserie, espero voltar em breve para conhecê-la pessoalmente e, claro, apreciar outros pratos da casa.

Alice Brasserie - SHIS QI 17 Comércio Local - Ed. Fashion Park - Lago Sul - Telefones: (61) 3248-7743 / 3248-7699 / 8182.

Abraços,

Restaurante Mangai

2008-12-09T21:49:00.009-02:00

Amigos (as),

Vou trocar um pouco a seqüência dos acontecimentos, mas é por um bom motivo.

No último sábado tive a oportunidade de degustar a comida nordestina servida no Restaurante Mangai.

Pra quem não sabe, nunca ouviu falar, não gosta de comida nordestina, não sabe onde fica, já ficou alguns ou vários minutos procurando o endereço e não achou, para aqueles que já foram, mas na hora de ir embora ficou todo desorientado para retornar a pista que vai para a ponte JK... ufa... é pra você, meu amigo e minha amiga que escrevo!

Bem vamos ao relato:

Eu e meu marido, há duas semanas atrás ficamos procurando o “Mangai” por muitos minutos... e nada de achar... também as referências foram ótimas! Obrigada, amigos! (risos). De qualquer forma, desistimos naquela ocasião.

No último sábado, precavidos... procuramos detalhadamente o endereço no “Dr. Google”, ele sabe tudo! E claro, encontramos. Seguimos para lá, já era mais de duas da tarde... e eu falando para o meu marido: “Não vamos comer lá, self service, aff... a comida está fria!” Mas, lá fomos nós! Meu marido tem fé.

Encontramos o endereço direitinho: segue em direção a ponte, pega a última entrada ANTES da lombada eletrônica, vire a direita, siga... pronto, chegou.

Olhei o estacionamento: LOTADO. Ok, tudo bem, normal, não é? Até a Churrascaria Porcão a essa hora é lotada.

Estacionamos e lá fomos nós, naquele sol que Deus mandou no sábado, que calor!

Subimos as escadas (me desculpe a riqueza de detalhes, mas não quero deixar nada para trás), e eis que chegamos, finalmente ao famoso Mangai... "terra a vista"... (risos). Gente tirando foto, outros dormindo em algumas redes, crianças no playground e um espaço gigante na minha frente, bem decorado, com garçons vestidos de cangaceiros, que legal! Me senti no nordeste.

Não sei direito, mas segundo um graaaaaande amigo nosso que nos acompanhou no almoço, lá cabe aproximadamente 1000 pessoas... se alguém do “Mangai” ler esse humilde post, nos atualize, por favor.

Reitero... tudo bem decorado, limpo, organizado e com uma variedade que nem a melhor churrascaria tem. É muita coisa, para todos os gostos. Eu, particularmente, não sou fã de comida nordestina, mas sinceramente, comi bastante e tinha tudo o que gosto.

Não tenho certeza, mas acho que tinha mais de 50 pratos diferentes, é muita coisa!!!

Você pega um pouquinho aqui e ali... e mais um pouquinho e por mais controlado que você seja... seu prato fica cheio, meu amigo. Olha que eu como relativamente pouco, e meu prato ficou em aprox. $20,00 no self service.

O garçon-cangaceiro que nos atendeu, muito simpático e educado por sinal, nos sugeriu um suco de morango com graviola, uma delícia e claro, nos ofereceu a jarra... aceitamos, e pagamos 18 reais e uns quebrados pela jarra, mas valeu a pena.

Além da variedade das comidas, a ilha de sobremesas é algo espetacular, com muita sobremesa deliciosa... e tudo bem feito e gostoso.

A única ressalva que faço diante de tudo o que escrevi, é o preço... achei “salgado” demais... Tá bom, não é um self service tradicional... mas o preço também não é o “tradicional”.

De toda sorte, vale a pena conferir, e sem medo de ser feliz... (risos) e de pagar a conta (risos).

Parabéns aos empresários, a excepcional arquiteta e ótimos cozinheiros e atendentes do recém-chegado à nossa cidade: Restaurante Mangai.

Abraços!

2008-12-06T22:09:00.001-02:00

Caros amigos,

Seguem as minhas experiências da semana:

“Restaurante Alice” no Lago Sul,

“Restaurante Mangai” no Setor de Clubes Sul.

Minha receita da semana:

Omelete de queijo minas frescal.

Detalharei cada um nos próximos posts!

Abraços!

Quitinete

2008-11-30T23:25:00.002-02:00

Restaurante, Café, Padaria e Empório... foi tudo o que vi lá.

Um lugar super agradável pra tomar um belo café da manhã (sem falar na carta de café espresso, uma delícia). Saboreei o Misto-quiti com pão de forma, presunto, queijo gruyére e ovos com um mocaccino para acompanhar, e pra finalizar um espresso “yellon bourbon”.

De novo, não me senti em Brasília e tenho me convencido cada vez mais de como o roteiro gastronômico da cidade tem acompanhado os novos conceitos de espaço tão comuns em metrópoles de grande expressão nacional.

Um ambiente que vai na contramão do comum ou tradicional, pelo contrário, um espaço moderno, movimentado, mas aconchegante.

Endereço: 209 Sul - aberto diariamente das 7h à 01h.

Um abraço e valeu pela visita!

Hamburgueria

2008-11-30T23:17:00.001-02:00

Comer hambúrguer é algo normal, não é?

Mas que tal comer um hambúrguer de alcatra?

Pois é, essa é a minha indicação/sugestão do dia.

Andando pelas bandas do Lago Sul, fui dar uma voltinha no Deck e tivemos, eu e meu marido, a feliz idéia de conhecer a “Hamburgueria”.

Um lugar aconchegante, com sofás macios, meia-luz... uma decoração de bom gosto.

Confesso que o lugar me lembrou grandes capitais brasileiras, como São Paulo e Rio de Janeiro. Adoro Brasília, mas lá não me senti aqui.

Bem, vamos ao que interessa:

Hambúrgueres do tradicional ao mais inovador como o de cordeiro com hortelã são opções da casa, além de deliciosos milk shakes como, por exemplo, o de Ferrero Roche.

Preços? Equipara-se ao Marvin e Fridays, mas com um sabor diferente. Vale a pena conferir.

Para saber mais, acesse:

http://www.radar55.com/noticia/brasilia/gastronomia/hamburguer_delicia/3121.html

http://www.hamburgueriagourmet.com.br/

Um caloroso abraço aos navegantes que visitam meu despretensioso blog!

Comida a quilo

2008-11-16T12:09:00.001-02:00

Conheci neste final de semana o recém inaugurado restaurante da Ticiana Werner que fica na 201 Sul.

Um novo conceito de comida a quilo, com pratos que não deixam a desejar. Variedade de saladas e carnes, além de uma ilha para massas que podem ser feitas na hora.

Detalhe especial para as sobremesas, das quais provei o creme de papaia com cassis e arroz de leite, uma delícia!

Gostei e indico.

Mais detalhes no site:

http://www.querocomer.com.br/noticias.asp?cod_noticia=4724

Costela Bovina

2008-11-11T18:53:00.002-02:00

Já comentei algumas vezes a minha preferência por carnes e, mais uma vez, vou falar sobre o BSB Grill, onde tive a oportunidade de provar nas últimas semanas sua excelente costelinha bovina.

Uma porção generosa de uma carne muito macia e feita na brasa... precisa falar mais alguma coisa?

Vai aí mais uma dica para duas pessoas:

Costelinha bovina, com uma porção de farofa de ovos com azeitona e bacon: um espetáculo.

Se estiver com muita fome; peça uma porção de arroz com brócolis ou uma salada.

Bom apetite!

Abraços,

Oliver do Clube de Golfe

2008-11-08T18:33:00.002-02:00

Aonde eu trabalho tem um restaurante, carinhosamente chamado de “Bandejão” pelo menos por mim. Lá é bom, muito bom pra emagrecer. Você come pouco e isso só favorece, então bom é pouco, ele é ótimo. Mas não dá pra comer todo dia, sabe como é... a gente sempre quer alguma coisa diferente.

Num desses dias, eu e meus colegas de trabalho decidimos conhecer o Restaurante Oliver que fica no Clube de Golfe de Brasília e que decisão BOA!

Um lugar lindo, calmo, limpo e aconchegante.

Eu já conhecia o Oliver da Asa Norte, mas o do Clube de Golfe é maravilhoso.

Provei mais uma vez um capellini à italiana, meia porção, tomei minha coca-cola com gelo e gastei pelo maravilhoso almoço, R$ 26,00. Te digo uma coisa: valeu cada centavo.

Está aí, mais uma opção pra uma boa mesa a qualquer momento, mesmo que seja no tão corrido horário de almoço.

Setor de Clubes Esportivo Sul, Trecho 2, Lote 2, Clube de Golfe de Brasília
Tel: (61) 3323-5961

Abraços!

Galeto

2008-11-08T18:12:00.000-02:00

Gosto de frango e conheci aqui em Brasília o rodízio de galeto regado à salada, macarrão, polenta e outras iguarias. Quando fui ao Rio Grande do Sul vi o quanto é comum restaurante desse tipo por lá, então logo compreendi porque tinham alguns aqui em Brasília... rs, o cerrado virou pampa! Os gaúchos são nota 10, e os paulistas 11. Brincadeirinha.

Tive a honra de ser convidada para comemorar o “nascimento” da empresa do meu amigo João e lá fui eu na Galeteria Beira Lago, ao lado do Píer 21.

Ele comentou comigo dias antes, que a galeteria era um espetáculo e que eu iria aprovar e comentaria no blog. Dito e feito.

Um lugar super agradável, com bom atendimento, estacionamento (isso tem se tornado essencial aqui em Brasília) e tudo bem servido.

Pra quem freqüenta a mesma galeteria como eu, vale a pena conhecer essa.

Aqui vai o endereço:

http://www.galeteriabeiralago.com.br/

Abraços e bom apetite!

Capuccino Crepe

2008-11-06T19:32:00.000-02:00

Quando cheguei à Brasília, alguns novos amigos na época nos convidavam (eu e meu marido Fernando) para comermos crepe. Não gostava muito da idéia, afinal, em minha cidade no interior de São Paulo, crepe era aquele espetinho com queijo e presunto envolto de uma fina massinha assada, o famoso crepe suíço.

Resisti por algum tempo aos convites de comer crepe, mas como em Brasília tudo é a mistura de tudo... acabei cedendo, e fui à Creperia para conhecer o tal crepe.

Gostei. Não foi nada surpreendente... mas valeu a experiência.

Hoje tenho meus endereços preferidos para comer um crepe de 1ª qualidade, e um deles fica na Crêperie C´est Si Bon, na Asa Sul.

Tive a oportunidade de provar há alguns dias o “capuccino crepe”... que delícia!

A massa tem um leve sabor de capuccino e o recheio é de chocolate ao leite derretido, coberto com uma generosa camada de chantilly nas bordas da massa.

O cardápio é cheio de novidades e algumas opções de prato salgado vem acompanhado de saladinha.

Lugar agradável, com uma varanda para dias quentes e para acompanhar boas conversas. Vale a pena conferir!

Endereço: CLS 408 – Bloco A

http://www.cestsibon.com.br/

Abraços,

Para dias quentes

2008-11-04T22:15:00.001-02:00

Procurando uma receita de salada para dias quentes encontrei uma deliciosa Salada de agrião e broto de rabanete com filé mignon, que além de linda é muito saborosa:

Ingredientes:

1/2 kg de filé mignon
1 maço de miniagrião
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de xerez ou vinho branco seco
100 g de brotos de rabanete
sal e pimenta caiena em pó a gosto

Modo de Preparo:
Lave a carne, seque com toalha de papel, corte em bastões médios e reserve. Lave o miniagrião, seque com toalha de papel e reserve. Aqueça 4 colheres (sopa) de azeite de oliva numa frigideira e frite a carne, mexendo o mínimo possível, até dourar um pouco e não ter mais líquido. Junte o xerez, tempere com sal e pimenta e retire do fogo. Disponha numa saladeira a carne, o miniagrião e os brotos de rabanete e regue com o azeite restante. Sirva com Molho de Gengibre Fresco com Suco de Laranja: lave 2 gengibres frescos pequenos, raspe e corte-os em rodelas bem finas. Coloque-os numa panela com 1/2 xícara (chá) de suco de laranja e 3 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até o volume reduzir pela metade. Adicione 3 colheres (sopa) de manteiga gelada e retire do fogo. Bata com um batedor manual por 1 minuto e, em seguida, regue a salada.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br/receita/0,4567,OI22765-EI36,00.html

Abraços,

Continuando...

2008-11-01T09:10:00.000-02:00

Queridos (as) leitores (as), depois de algumas semanas ausente, cá estou novamente.

O blog não foi atualizado, mas continuei minhas incansáveis degustações gastronômicas.

Tenho muita novidade para contar e dicas de novos lugares para se desfrutar de uma boa mesa.

Quero aproveitar esse post, para socializar algumas sugestões de mudança no nome do meu blog... bem, ainda estou pensando em nomes mais fáceis, uma vez que muitos estão dizendo que o nome é muito difícil... realmente, concordo :(.

Se tiver alguma sugestão, estou recebendo.

Bem, nos próximos posts, teremos as seguintes iguarias no nosso espaço:

Capellini ao molho italiano – Restaurante Oliver
Capuccino crepe – Creperia Cest´ Si Bon
Galeto – Galeteria Beira Lago
Costelinha bovina – BSB Grill
Novas receitas, já testadas em casa.

Até lá!

Peixe

2008-10-19T17:02:00.000-02:00

Não sou fã de peixes e a única coisa que vem do mar que aprecio é camarão.

Acredite, faz muito pouco tempo que comi pela 1ª vez camarão: apenas 7 meses.

“Tomei” coragem (esse comprimido ainda não é vendido nas farmácias...rs) lá em Maceió. A experiência foi boa e, hoje, é um dos meus pratos preferidos.

Mas a receita de hoje não é de camarão, é um rocambole de peixe.

A receita foi enviada gentilmente por minha querida amiga e companheira de profissão a Profa. Ellen.

Aguardo outras contribuições da Ellen e de todos àqueles que visitam o blog, esse espaço é pra quem gosta de uma boa mesa. Receitas são sempre bem-vindas.

Aqui vai a dica da Ellen, na íntegra:

“Gi, eu também gosto muito de gastronomia... apesar de ser apenas aprendiz da arte...fui a Floripa neste mês e provei o Peixe à moda das Caranhas no Pontal das Caranhas, vale a pena.

É um rocambole de peixe maravilhoso”. Aí vai a receita de um rocambole de peixe também muito bom: Chef Fernando Vilas Boas

Dificuldade: alta
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas
600 g de filés miúdos de linguado
100 g de miolo de pão
100 ml de leite
100 ml de creme de leite em caixinha
300 g de camarão pitu
1/2 copo de brandy
100 g de acelga
125 g de iogurte natural
1 colher de café de pistilos de açafrão
2 colheres de sopa de maionese
sal
pimenta do reino preta

Modo de preparo:
Escolha as folhas mais novas e tenras da acelga, enxágüe-as, afervente rapidamente em água, escorra e esfrie-as em água corrente fria. Seque com cuidado e estenda-as sobre um pano de prato.

Retire a carapaça dos pitus e corte-os em pedaços. Coloque no copo do liquidificador o miolo do pão e o leite e deixe amolecer por alguns minutos. Acrescente 200 g de filé de peixe e bata tudo.

Transfira o composto obtido para uma tigela e junte o creme de leite, os pedaços de pitu e os pistilos de açafrão. Aromatize com o brandy e tempere com 6)sal e a pimenta do reino. Misture tudo delicadamente.

Sobre uma folha de papel-alumínio, ajeite os filés de linguado restantes, deixando-os bem juntos para não sobrar espaço. Disponha as folhas de acelga por cima e finalize com o preparo de peixe. Enrole os filés com a ajuda da folha de papel alumínio e feche tudo com cuidado.

Arrume o rocambole numa panela com bastante água ou, de preferência, caldo de peixe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Deixe esfriar, elimine o invólucro e corte o rocambole em fatias. Disponha-as sobre o prato que irá à mesa e sirva com uma emulsão de iogurte e maionese.
O vinho
Sirva com um branco de sabor delicado de uvas Trebbiano.
Espero que goste.

Beijos
Ellen

Almoço de domingo

2008-10-13T18:35:00.000-03:00

Feito em casa... Quero compartilhar o prato principal do meu almoço neste último domingo: capellini ao molho de estrogonofe de filé mignon.

O capellini é uma massa fina, com apenas 3 minutos de cozimento e que demanda atenção dobrada para que não fique "papa". Tenho algumas marcas preferidas de macarrão como a Colavita e Barilla com preços mais salgados, mas com sabores inconfundíveis.

O molho é aquele "basicão" de estrogonofe, sem segredo:

400 gramas de filé mignon picado

2 cxs. de creme de leite

1/2 xic. de champignon

1/2 colher de sopa de margarina

1 colher de chá de farinha

1 colher de café de molho inglês

Catchup, mostarda, e sal a gosto

Frite a carne separadamente sem mexer muito para não juntar água.

Derreta a manteiga e frite o champignon por aprox. dois minutos, coloque a farinha e deixe cozinhar por dois ou três minutos. Coloque o creme de leite, o catchup, a mostarda, e o molho inglês e faça as correções, se necessárias, com sal.

Deixe cozinhar por alguns instantes e coloque-o na carne.

Faça pratos individuais e não mexa no formato do macarrão, colocando o molho sobre a massa.

Sirva com queijo e um belo fio de azeite.

Bom apetite!

Um fim de tarde ou uma comemoração: bolos!

2008-10-11T10:39:00.002-03:00

Eu gosto de comemorar meus aniversários. Gosto de bolo, velinha, brigadeiro, beijinho e todas as guloseimas que uma festa de aniversário pode oferecer.

Comemorar é bom para celebrar a vida, a família, os amigos, a rotina e os pequenos detalhes do nosso dia-a-dia alucinado.

Certa vez, meu marido me enviou um e-mail com um texto do Rabino Nilton Bonder com o título “OS DOMINGOS PRECISAM DE FERIADOS” e, desde então, sempre me lembro que a vida precisa de pausas para apreciarmos o que é belo e também o que é comum.

Por isso e outras coisas, anuncio minhas sugestões para você comer e apreciar a vida!

Tenho duas maravilhosas opções quando a iguaria é bolo:

minha 1ª e MAGNÍFICA opção são os bolos da Casa dos Biscoitos Mineiros.

Dentre os vários sabores ofertados na casa, meus preferidos são:

para um fim de tarde ou qualquer momento... Bolo de Cenoura.

Para comemorar um aniversário ou qualquer outro motivo... Bolo de Chocolate com Morango ou a Torta de Suflair.

Nunca fui fã de bolos de chocolate, mas os da Casa dos Biscoitos Mineiros conquistaram meu paladar, eles são maravilhosos.

Aqui vai o endereço:

210 norte - Brasília - DF
(61) 3447-3211

SQS 106 BL"A" LJ 21

(61) 3443-4311.

Minha 2ª e MAGNÍFICA opção são as tortas da Monjolo Biscoitos Caseiros.

Meu preferido:

para qualquer momento: a torta de Frutas Vermelhas! Uauuuuuu é um espetáculo!

Aqui vai o link da casa:

http://www.monjolo.com.br/

Bom apetite!

Pra fazer em casa!

2008-10-08T19:54:00.000-03:00

Essa receita é pra fazer em casa e receber bons amigos.

Apreciei essa massa maravilhosa numa reunião de amigos do trabalho, que após os petiscos e boas conversas o nosso querido amigo Botelho nos agraciou com suas habilidades culinárias e em poucos minutos lá estava ele: o RISONI!

Um macarrão com formato de arroz coberto por 4 tipos de queijo, presunto, azeitona, pimenta e champignon. Um espetáculo de sabor e praticidade!

Não pensei duas vezes, resolvi fazê-lo em minha casa para receber uma visita que já não é visita, mas sim aquele ser que você passa a chamar de "parte da família", por isso não precisa fazer sala, onda e graça, afinal; ele agora é um ente querido que faz parte da família... (risos)

A aprovação do prato, como na casa do nosso amigo Botelho, foi de 100%.

Não levei mais de 30 minutos para fazer e servir. Acredite, esse prato vai fazer de você um Chef, ou melhor, um Gourmet!

Aqui vai a receita,

Ingredientes
1 caixa de risoni (macarrão em forma de arroz)
150 gramas de mozarela ralada
150 gramas de provolone ralado
150 gramas de parmesão ralado
150 gramas de catupiry
1 xícara de azeitonas verdes picadas
200 gramas de presunto em tirinhas
1 xícara de cogumelos fatiados
Salsinha picada
Sal
Pimenta a gosto
1 lata de creme de leite com o soro
2 conchas da água do cozimento da massa

Como Fazer
Cozinhe o risoni em água fervente até ficar “al dente”. Coloque-o em uma tigela e misture todos os outros ingredientes. Passe para um pirex, polvilhe com mais parmesão e leve ao forno para gratinar.

Esta e outras receitas você encontra no site Temperando a Vida, link abaixo.

http://www.temperandoavida.com.br/receitas.asp?cod_receita=1081&mes_pq=&ano_pq=&linktip=&busca=risoni&cod_categ=

Um abraço!

Na brasa tudo vai bem!

2008-10-08T18:55:00.000-03:00

Sou uma apreciadora de carnes, principalmente das que são assadas na brasa.

Isso te faz lembrar alguma coisa? Hum. Sim, uma boa churrascaria.

Não nego, vou às churrascarias e tenho minhas preferências: picanha mal passada, coração de frango, camarão, farofa de ovos, pão-de-alho e minhas inseparáveis saladas. Eitá lugar bom prá comer, conversar, ficar calado e/ou comemorar. Não nego, eu amo churrascaria.

Eu aprendi com minha mãe a acender uma churrasqueira e colocar perfeitamente a carne no espeto, porque em casa tudo é motivo para churrasco. Tudo mesmo.

Ainda há quem não goste... (risos)

Aqui em Brasília tenho duas ótimas opções para o gosto e o bolso:

Para um bom churrasco, farto, gostoso, com ótimo padrão de qualidade e preço acessível: Churrascaria Potência Grill - na Vila Planalto - Clube Almirante Alexandrino.

http://www.potenciagrill.com.br/

A churrascaria dispõe de um amplo e confortável espaço com carnes deliciosas e excelente buffet.

Pra mim, é a melhor relação custo/benefício da cidade.

Outra opção é o famoso BsB Grill, que está na cidade há mais de seis anos oferecendo carnes de primeira qualidade e procedência. Tem prá todos os gostos e bolsos. É um lugar que vale a pena conhecer e frequentar.

Minha sugestão econômica e saborosa na casa é servida por:

Uma porção de coração de frango assada na brasa,
Uma porção de farofa de ovos com bacon e azeitonas, acompanhada de um belo vinagrete.

Prá beber... fique à vontade, qualquer bebida gelada cai bem.

Bsb Grill

304 Norte - Bloco B - Asa Norte - Brasília - DF - (61) 3326-0976

413 Sul - Asa Sul - Brasília - DF - (61) 3346-0036

Um abraço!

Um dia nublado

2008-10-02T22:10:00.002-03:00

Hoje, logo pela manhã fazia um sol, um calor e como estava quente! Prá quem mora em Brasília, isso é mais do que normal. Mas perto de meio-dia, o tempo virou. O sol se foi, o tempo fechou e acredite... um vento friozinho chegou! Ah!!! Lembrei de São Paulo, que delícia! Dias como este me lembram a minha adolescência, os amigos com quem cresci e as longas tardes que passava em casa vendo TV debaixo do edredom, bom né?

Bem, depois deste momento nostalgia, aqui vai minha dica de hoje para dias como este: Um café da tarde...

no Marietta do Casa Park regado a muitos docinhos, lanchinhos e bebidas incluídas no preço por pessoa.

http://www.marietta.com.br/

Ou...

um crepe saboroso do Carpe Diem no Casa Park acompanhado de um café! Lugar agradável com excelente atendimento e variedades no cardápio que agradam o paladar e o bolso. Vale a pena conferir.

Um abraço!

Prato de entrada!

2008-09-30T19:10:00.001-03:00

Prá quem gosta de prato de entrada ou para aqueles que desejam cultivar este hábito, aqui vai minha dica: Bruschetta.

Um prato tipicamente italiano, apetitoso e barato.

Tenho duas indicações que, para mim, até agora são as melhores bruschettas da cidade de Brasília:

Oliver no ECCO - Asa Norte / SCN Qd. 03 http://www.restauranteoliver.com.br/

Um espaço pra lá de aconhegante, bonito e moderno. Experimentei a massa (meia porção, mas se estiver com muita fome peça a porção inteira) muito bem servida e saborosa e as deliciosas bruschettas.

Entre no site e veja qual é a promoção da vez, vale a pena conferir.

A outra opção é:

Buongustaio Ristorante no Península Shopping - Lago Norte http://www.buon.com.br/buonhprest.htm

Com pratos magníficos de uma típica cozinha italiana.

A Bruschetta do Buongustaio além da receita tradicional, é acrescida de um grande tomate pelatti cortado ao meio com uma generosa fatia de queijo coberta por azeitonas e manjericão. Uma porção atende bem um casal, mas se estiver com muita fome peça uma só para você!

Quer fazer em casa? Segue uma receita tradicional que tirei de um blog:

http://paracozinhar.blogspot.com/2007/06/bruschetta-italiana.html

Um abraço,